本报讯 据成都晚报消息，说起蚯蚓这种扭曲的小虫，你的第一反应也许是肥美的鱼饵。不过成都金堂赵镇的一家农家乐，却把蚯蚓摆上餐桌，经过油炸、爆炒，成为其招牌菜——“干煸地龙”，售价98元一份。这道有些古怪的菜品，吸引了不少猎奇的食客。
      近日上午，在这家农家乐，掌厨刘师傅舀起一碗活蹦乱跳的蚯蚓，拌上苏打粉，然后热锅、倒油、下锅，蚯蚓们瞬间僵直了身体，由褐红色变得黄灿灿，像一条条油炸小鱼。油酥的程序完成，再加入茶树菇、芹菜等辅料爆炒，一道“干煸地龙”就出锅了。凑近一闻，除了辣椒味儿，还有一股肉香。
      “这份菜98元一份，是我们店的招牌菜，想吃还得提前两三天预订，每周能卖出去几份。”农家乐老板甘天志告诉记者，“蚯蚓入锅前，需在清水里泡上两三天，让它们把肚子里的泥巴统统吐出。”
      四川省人民医院营养科杨咏涛主任告诉记者，“蚯蚓可入药，所以食用它没有健康方面的危害。”另外，蚯蚓虽含有一定量的蛋白质，但营养价值一般，并不特别推荐食用。