葛优接拍的大多是现当代题材影片，在《让子弹飞》中，他尝试长发造型。《让子弹飞》的故事发生在北洋军阀时期，戏中的服装、造型由张叔平打造。长发长衫的新造型让包括葛优在内的所有人眼前一亮。有趣的是，拍摄期间，葛优的新造型蒙过了很多游客。导演姜文一向对演员表演要求严格，一个镜头拍二十条是常有的事，葛优的出色表现则让姜文的工作变得简单，几场戏都是三条就过,倒是葛优严格要求自己,经常主动要求再来一条。

    《让子弹飞》走的是西部片风格，姜文把第一个外景地选在毗邻北京的山区。据了解，那里将拍摄大量战斗场景，包括马战和伏击战等。