评估植物奶油风险 重新制修订新标准
本报讯 植物奶油因富含反式脂肪酸，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。前日，卫生部官员表示，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，并将在此基础上，按程序进行标准的制修订。
植物奶油目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，但是，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病风险。
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