本报讯 记者 刘世铭 对于很多河源人来说，儿时中秋记忆里，最难忘的莫过于那用纸包成一筒的“月饼”了，一口咬开，浓浓的香味在嘴里弥漫，让人无限回味。发展至今日，吃月饼仍然是河源人过中秋少不了的习俗，不少家庭，都自己动手制作月饼。昨日，记者走进市民古运香家里，了解她家怎么制作月饼，庆祝中秋佳节。

包敏在制作月饼。

今年52岁的古运香，目前住在市区长塘路富丽家园，记者来到时，她正和自己的女儿在饭厅的桌上拌面料，只见台面除了面粉、枧水，还有豆沙、莲蓉、叉烧等各种馅，看着让人食欲大振。随后，她们配合着一起放料、包馅，用模具定型……母女俩制作起月饼来有条不紊。“从和面到月饼出炉包装，整个过程大概需要3个小时的时间，如果加上前期的物料解冻和烤鸡蛋，那就更久了。”虽然麻烦了点，但古运香认为自己做的话能根据家人的口味选择用料，还增添了过节的气氛，更是传达最真的心意。

古运香对记者说，小时候家里条件不好，中秋比较常吃的是米做得“打饼”，吃月饼是一件非常奢侈的事，“偶尔父亲会花几毛钱从供销社买一筒月饼回来，那种香甜的味道至今难忘，可是月饼数量有限，每个人只能分到一点点，吃完还想吃可是没了。”

如今，月饼已是想吃就吃，而且种类繁多，不过，古运香一家还是觉得自己做的最有味道，所以从四年前开始，他们就保留了中秋做月饼这一习俗，不仅自己吃，还会当成节日礼品，送给亲戚朋友，分享节日的欢乐。古运香说，她很怀念从前一个村子的人坐在一起赏月的时光，“那时候我们还有拜月传统，人们会把水果月饼放在一张台上，点上香以供奉月光，祈求亲人团圆，来到城市后，这种习俗就淡了，幸运的是我们家依旧保留了中秋一家人吃月饼赏月的习惯。”

“到这天，我们姐弟几个无论再忙都会回家，陪着母亲一起看着月亮吹着风聊天”，古运香的女儿包敏边把制作完成的月饼放进烤箱边对记者说，她最喜欢一家人围桌而坐一起，茶配月饼，吃着柚子葡萄，一起拉着家常，看着皎洁的月光，与月共眠，沐浴亲情，好不温馨！