本报讯 记者 刘奇峰 高雅 实习生 李馨 通讯员 陈振敏 修硕 6日，“中国好水·万绿湖开渔啦”活动举行，历经4个月的休养生息，万绿湖迎来大丰收。

“起鱼咯！接鱼咯！丰收咯！”清早，东源县新港客货码头，出湖捕鱼的渔船从辽阔的万绿湖满载而归，渔船不断聚集靠岸，新港镇省级粤菜美食街各商家和四方来客齐聚万绿湖畔，欢欢喜喜接大鱼，共同见证渔民丰收的喜悦，品尝特色湖鲜美食，感受东源农文旅融合发展的独特魅力。

满载而归。

随着接鱼仪式开始，活动拉开序幕。活动中，最激动人心的是“头鱼拍卖”环节，重达58.8斤的“头鱼”以39.8988万元被拍下，另4条“头鱼”也分别以23.8万元、19万元、13.6万元和7.6万元被拍得。据了解，5条“头鱼”拍得善款103.8988万元，将全部用于万绿湖生态环境保护和渔业发展，让万绿湖的捕鱼文化在不破坏生态环境的基础上得以延续。

丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。

“头鱼拍卖”环节。

好山好水出好鱼，东源渔业资源丰富。近年来，通过实施禁渔期专项治理、人工增殖放流等措施，万绿湖鱼类种群数量不断增加，渔业资源显著提升。据了解，目前，万绿湖主要鱼类包含“四大家鱼”，以及桂花鱼、白七鱼、“翘嘴”鱼、蓝刀鱼、鲫鱼等品种，鱼质细嫩、口感鲜美、营养丰富，成为推动东源乡村经济、文旅事业繁荣发展的重要支点。

游客对刚捕捞上来的鱼拍照。

活动中，有关企业还与广东万绿湖水产发展有限公司签约，双方将通过线上平台推广本土农特产品，以多元展销渠道为支撑，努力打造东源手信，为东源乡村振兴贡献力量。

除此之外，万绿湖景区风情街和新港美食街分别设置了开渔美食制作和品尝摊位，在万绿湖旅游码头设置了群众趣味捕鱼体验活动，让游客品尝东源的美食，还可亲身体验捕鱼的乐趣。

据悉，自2023年起，东源县在每年7月份第一个周末举办万绿湖开渔活动，通过形式丰富、精彩纷呈的各类活动，串联起万绿湖景区、新港省级粤菜美食街等文旅资源，吸引众多游客群众参与。游客在饱览万绿湖美丽风光的同时，还品尝到来自万绿湖的优质鱼鲜美味。

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湖鲜占据餐桌“C位”

本报讯 记者 高雅 6日上午，一艘艘载满湖鲜的渔船驶向东源县新港客货码头，本地湖鲜在经历4个月的休养后新鲜上岸，“跃”然上桌，成为一道道鲜美的美食，逐渐占据市民餐桌“C位”。

好山好水出好鱼。万绿湖畔的东源县新港镇出了名的不仅仅有捕鱼好手，更有以鱼为主的餐饮业。记者看到，开渔节当天，来了不少市民、游客，他们除了观看精彩的开渔活动外，更想品尝万绿湖的人间美味。

刚捕上来的湖鲜体态肥、肉质佳、味鲜美。美食街的商家们也纷纷拿出绝活，并准备优惠活动，让更多市民、游客以优惠价格品尝“第一口鲜”。“这里离湖鲜源头最近，鱼的肉质鲜嫩、味道鲜美，每年开渔都会特地来这品鲜。”市民黄女士说道。

美食街特色菜有传统技艺加持的手工白七鱼丸汤、农家粥饮浸大桂、鸳鸯鱼头皇、船家水锅小桂、原味蒸杂鱼等，这些特色菜融入了当地客家文化、库区移民传统和渔家文化。另外，经过创新与改良，当地还有新派客家菜客家酸汤鱼、鱼滑酿莲藕、粒粒香爽脆鳝片等，以鱼为主的菜品加上盐焗鸡、红焖肉、酿豆腐等传统客家菜，共有近百道，备受远近食客追捧。

经过多年的发展，碉楼社区已经成为万绿湖旅游首发地，自20世纪80年代以来，当地群众充分利用地理优势经营以鱼为主的餐饮业。近年来，碉楼社区借助万绿湖旅游窗口优势，打造集潮流文化与客家文化于一体的多功能餐饮购物步行街，一站式满足吃、玩、游、购、娱全方位需求，美食街不仅提供了丰富的美食选择，还让游客有机会体验当地的文化氛围，感受最浓郁的客家文化，成为河源有名的“鱼宴”打卡地。在省商务厅组织开展的“广东省粤菜美食街”认定工作中，碉楼社区被授予“广东省粤菜美食街”称号，是粤北地区首条官方认证的“广东省粤菜美食街”。