和平腐竹，远近闻名，制作历史可追溯至600多年前，深受人们喜爱，远销海内外。其中，贝墩镇的腐竹生产历史最为悠久，这里年产量约11200吨，年产值3.5亿元，是全国“一村一品”豆制品示范镇。目前，和平县腐竹省级现代农业产业园贝墩精深加工区已竣工投产，该项目已建成5万多平方米厂房，可年产腐竹3000吨、其它豆制品1万多吨，成为和平腐竹业迈向高质量发展的新引擎。

近年来，和平县以全省首个农产品精深加工产业园为抓手，瞄准“二产带一产促三产”目标，促进600多年历史传承的和平腐竹传统产业实现标准化、规模化、品牌化，重塑县域经济主引擎，打开“百县千镇万村高质量发展工程”的新局面。

锚定十亿元特色产业集群

在和平县腐竹省级现代农业产业园贝墩精深加工区，生产车间里热气腾腾，豆香弥漫，工人们正从煮浆槽前捻起一片刚成形的豆膜，晾到竿上。“一期工程主要是建设贝墩精深加工区，主要用于腐竹生产和豆制品预制菜产业的科研、生产及销售。”广东润泽食品有限公司董事长朱传明介绍，和平腐竹现代农业产业园贝墩园区占地120亩，计划总投资3个亿，分两期建成10万平方米的厂房。和平县腐竹现代农业产业园全面投产后，预计年产值达10亿元以上，可带动2000多人就业。

从600年前开始生产腐竹，到现在建成全省唯一的省级腐竹现代农业产业园，来自和平的这颗黄豆的“进阶”之路，展示着和平将小腐竹做成标准化、规模化、品牌化大产业的高质量发展历程，成为打开“百县千镇万村高质量发展工程”新局的一个缩影。接下来，贝墩镇将当好腐竹企业“服务员”，鼓励引导小作坊进入产业园集中生产，让贝墩镇的传统特色产业走集约化、品牌化道路，使腐竹成为千家万户增收致富的“黄金产业”。

打造农村特色产业融合发展示范区

贝墩镇素有“特产之乡”的美誉，贝墩腐竹、豆腐、牛肉干、米酒、脐橙等特色农产品深受广大群众喜爱。该镇通过开展“头雁”工程党建品牌创建工作，激发村“两委”干部、致富带头人干事创业的积极性和主动性，大力发展绿色生态农业种植，让自然生态向社会生态、经济生态、旅游生态转变，切实把好生态变成好产业、好生活，把绿水青山变成金山银山。

贝墩镇相关负责人表示，贝墩镇将以省级腐竹现代农业产业园建设为契机，紧紧围绕乡村振兴、特色农产品振兴和打造“温泉小镇”乡村农旅产业品牌，做强做大“腐竹精深加工”特色产业集聚区，将贝墩镇打造成全国知名的腐竹之乡、农村特色产业融合发展示范区。

为了推动乡村产业融合发展，发挥腐竹产业集聚优势，贝墩镇将壮大腐竹等农产品加工、商贸物流、休闲旅游等特色产业，积极延伸产业链，将农产品加工业、农业生产生活服务业向农业延伸，促进农业产业链各环节紧密结合，提高腐竹产品附加值。此外，贝墩镇还将通过农业产业化龙头企业和农产品加工领军企业带动农产品加工原料基地建设，发展农业规模经营，并通过农业与旅游业的功能互补，打造田园旅游、乡村旅游、休闲农业等项目。

本报记者 曹志成 通讯员 陈鸿辉