“哟嗬……”一个中年男子伸长脖子发出一声长啸，上百头黄牛与水牛从各处跑了过来，正在吆喝的男子叫刘远程，是龙川县上坪镇青化村的养牛专业户，一名远近闻名的“牛司令”。
      刘远程以前只养了3头牛，现在养一百多头牛。他放养耕牛有一套拿手本领，有一套长期实践总结出来的“养牛经”：以前靠吹哨，如今靠喊叫，甚至自己驯养的一头公牛也来“帮忙”。

从3头到130多头

      几年前，刘远程发现，当地农村耕牛越来越少，但是，种地的农户其实是离不开耕牛的。这样，刘远程东挪西借来3000元，购买了3头牛犊。长大后，到了农忙季节，他就把耕牛租给村民耕田，收取租费，刘远程也从中赚到了养牛钱，有了钱再买，生殖繁衍，不断扩大养殖规模。现在，刘远程的牛群已经发展到130多头了。面对牛年，他对记者说，牛年养牛，大发牛财，准备再增加数量。

从吹哨到牛管牛

　　 刘远程看管牛群，通常利用“声控”来实现。以前，他和牛群之间因为陌生，只能依靠哨子。刘远程把哨子一吹响，牛群就会跑过来。后来，牛群熟悉了他的声音，只要刘远程一声“哟嗬……”喊叫，牛群就不会自己乱跑了。
      说来奇怪，刘远程还专门训练了一头会帮他看管山上散放牛群的公牛。凡有牛犊刚买进来，对于生活的新环境不太习惯，总想往外跑，但这头公牛就会看住牛犊，只要看见牛犊要跑，公牛就跑到前面将牛犊拦住，甚至赶回牛群中去。慢慢地，那头公牛就成了领头牛，它到哪里，别的牛就跟到哪。它不走，别的牛就不会乱跑。

     凭眼估重差不了5斤

      观牛脚、敲牛背、摸牛肚、目测牛体长，掐指一算，这头牛的重量就出来了，八九不离十，这又是他的拿手绝活。说起卖牛，刘远程说，以前称重需要过秤，现在是“以貌取牛”靠眼瞄。
      刘远程的眼睛看得非常准确，对一头耕牛的重量出入总能控制在5斤左右。有好几次，当地耕牛交易市场的牛贩知悉刘远程有这一特殊的“本领”后，便邀请他给牛“看相”。结果，与刘远程事前估算的重量都只相差5斤左右。刘远程在牛市名声大起，成了当地一绝，许多客商交易时都去找他，时间久了，他的家就成了买卖肉牛或耕牛的联络点。

本报记者 张钢
特约记者 刘伟东