执法人员对无证小作坊进行查封。

我市开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治（下称专项整治）取得阶段性成果，截至目前，暂未发现有违法滥用食品添加剂等行为。近日，市食品安全委员会表示，下一步将重点专项整治河源本土市场生产和销售的腐竹、烧鸡、腊肉、油条以及麦皮馒头等不合格产品。目前，不合格产品名单已下发并列为专项整治行动工作重点。

      暂未发现滥用添加剂
   
      从去年12月开展专项整治行动以来，我市组织职能部门联合执法检查和企业自纠自查，从检查情况来看，大多数食品经营管理状况较好，操作规范，索证索票等制度得到落实。
      据统计，经全面排查，我市现有食品生产企业513家，食品销售企业9174家，餐饮单位4292家。无奶站、食品添加剂生产加工单位和食品生产出口企业，也没有发现经营范围含有“销售食品添加剂”的企业。全市有513家食品生产加工企业、358家销售单位、2506家餐饮经营单位开展了自查自纠，194家食品生产加工企业、358家食品销售单位、1965家餐饮单位上报了自查自纠报告。截至目前，我市暂未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。少数未在标签上标注使用添加剂名称的生产加工单位，已被责令整改。

    清理不合格烧腊制品

      在第一阶段即自查自纠工作取得阶段性成果基础上，我市将继续做好第二阶段即清理整顿工作。
      此次专项整治行动更具针对性和可行性。如经上级监测的在我市生产和销售的腐竹、馒头、油条、烧鸡以及腊肉等不合格产品，其产品的详细名称、生产批号、采样地点、厂家以及不合格指标都以白纸黑字的印在表格上，职能部门可“对号入座”开展执法检查。
      按照统一部署和时间安排，此次专项整治将于2009年4月10日结束。现在这项工作时间已经过半，但整治的任务还相当繁重和艰巨。

本报记者 张紫辉