本报讯（记者 张涛）记者昨日获悉，由和平彭寨广明餐厅注册的和平“彭寨广明”全牛宴已被国家工商总局商标局受理。据悉，这是和平全牛宴首个商标。

      据介绍，“全牛宴”是选取牛身上的不同部位，采用不同的烹饪方法做出的，在口味上地道、纯正、爽口，在营养方面更有利人体的吸收。

      近年来，“全牛宴”已成为和平旅游业中 “吃”的要素中新的亮点。目前，和平彭寨等地正致力于打造“全牛宴”餐饮文化。全牛餐饮是理想的绿色食品，让人们在既饱口福又饱耳福的同时，又能滋补身体。在中医学上，牛肉属温性食物，不但补阳，而且温补脾胃，增热御寒。从营养学的角度分析，冬补牛肉也不错。据营养学专家介绍，牛肉的特点是脂肪含量较少而且纤维较粗，蛋白质含量高，其含有的脂溶性维生素较高，易被身体吸收，同时含铁元素，还是贫血性补铁佳品。