新港客家风情小镇入口。

    世客会既是一次恳亲的大会，也是一次观光的大会。4000 余名与会嘉宾将在槎城吃、住、游、行，这是对河源旅游接待能力的一次考验。

新港巨变 居民房子免费装修

    得益于世客会的召开，万绿湖畔的新港镇面貌巨变。宽敞的万绿湖大道直通旅游码头和大型酒店，新打造成的客家风情街，街道和房屋整饬一新，入口处正忙着举办开街仪式，带有客家特色装饰的门店前，鲜艳的五星红旗和世客会会旗迎风招展。

    旅游码头和停车场改造升级了，五星级标准的酒点开张了，污水处理场也投入了使用。“新港镇如今镇如其名，一个字——新！”镇宣传委员苏超辉激动地说，以前大家只能眼睁睁地看着大量游客进出万绿湖，最多吃顿饭就走了，现在客人可以留下过夜了，风情街上的居民也可以围绕旅游做做生意。苏超辉说，“守着万绿湖这个‘金饭碗’，终于可以分到一杯羹了。”

    世客会和你有关系吗？风情街的居民黄素琴答道，怎么没关系，我家的房子“被装修”了，而且没有花一分钱。房子外立面整齐美观，门口的水泥路是新打的，斜对面嘈杂的市场也搬走了，面对变化她很满意。

    今年以来，镇上开始弥漫着资本的气息，许多外地人来看房子和地皮。街面上开始流传“10 多万一栋的房子现在值80 万、某间酒楼升值1000 万、有来走亲戚的妇女后悔当初没有嫁到新港来”这样的故事了。对这些说法，有人相信，有人半信。

接待导游 参与盛会从中受益

    “张淑娟”，“到”。昨天早上，世客会导游誓师大会现场，河源万绿湖旅行社的导游张淑娟排在名单的第一个。她是180 名世客会导游中的一个，被安排在A组接待重要嘉宾。她坦言压力很大，但做足准备心里有底就不怕了。

    服务世客会的导游从我市各旅行社、事业单位、社会人员中选拔，至少经过一次为期两天的培训。张淑娟说，培训系统学习了河源的市情、客家文化，还请来了省里的专家针对外国客人讲接待礼仪、文化差异和风俗禁忌。世客会将接待来自全球17 个国家和地区的宾客。导游欧阳海航说，老师讲的风俗禁忌是以前不知道的，例如和泰国人接触不能摸人家的头。

    “这是一个学习和提升的机会”，张淑娟说，很期待世客会期间举办的各项文化活动，这让以往停留在书本上的客家文化知识变成了直观的民间文化巡游、忠信花灯等。负责导游工作的市旅游局人事科科长李伟萍说，这次不全是为世客会来培训导游，而是借举办大会的机会，提高河源导游群体的服务水平。

酒店大厨 抓住机会展示手艺

    世客会共有34 家指定接待酒店，市区大部分3 星级以上酒店包涵其中，假日酒店就是其中一个。酒店新增加的22 层大楼今年完工了，大堂也进行了重新布置，为了服务世客会扩大了西餐厅的规模，特意增加了一个日本菜餐厅。

    曾国标是该酒店的中餐总监，凭借擅长的客家菜曾多次获得省、市美食比赛的金奖。事实上，接待酒店的菜单都是世客办定下来的，不允许擅自更改。拿到菜单后，曾国标有了自己的想法，他想借机把自己的拿手菜送上宴请餐的餐桌。

    经过酒店管理层协调，“全猪宝拼盘”、“芹菜油豆腐”、“水晶鸡腿”被“特批”换下此前的三个菜。曾国标说，客家人传统饮食无非猪、鸡、鸭等普通食材，“全猪宝拼盘”选取蓝塘猪身上超过10 个部位的材料制成，是他在客家菜上的创新，希望能借世客会打打广告，为自己和酒店收获些名誉；而“芹菜油豆腐”虽然普通，但他想让客人吃出客家乡村的味道。

    新菜单定下后，曾国标和手下还花了不少心思，从装盘、配花、色泽上潜心改进。

    后记：今年，龙川的佗城、和平的林寨、东源的义合等地，都拉起了保护和开发的大幕；市区新建和提升了一大批酒店。变化既有硬件上的也有软件上的，市旅游局的官员说，这些将成为世客会后河源旅游的新亮点，带动服务行业的发展。

本报记者 张安定