日本福岛核泄漏事件对我市多家日本料理店生意有影响
本报讯(见习记者 郑婷影)日本福岛核泄漏事件对我市日本料理店的经营造成一定影响。近日,记者走访了市区的多家日本料理店,发现影响最严重的日本料理店营业额减少三分之一。不少食客对日本料理说怕怕。
市民陈先生受访时称,他和女朋友平常非常喜欢吃日本料理,之前平均每月都要光顾三次以上。但日本核泄漏事件以后,他们不敢再去了。
正在日本料理店吃寿司的白女士说:“我一直很喜欢吃寿司,但是最近来得少了。我今天是特意询问了店里的食材来源才敢来的。”
日前中午12时许,在大同路一家日本料理店内,有大约三四桌客人在用餐,不少餐桌空着。“生意比地震前减少了三分之一。”店内负责人无奈地告诉记者。当询问到食材来源时,店员介绍道,地震前,店里所使用的食材基本是日本进口,这一点以前是招牌。地震后,日本食材无法进口了,像鳗鱼、三文鱼、北极贝海鲜类食材就来自香港,而为了保持原味,清酒和酱油等调味料就坚持使用日本原装,店里现在使用存货或者向国内同行调货。店员补充道,“现在顾客减少的同时,清酒货源大减,价格急升,成本提高了,销售又不理想,真是雪上加霜。”
在中山大道一家寿司店,服务员表示,他们店的食材一向来自挪威等欧洲国家,像鳗鱼等副食品国内就有,价廉物美没必要进口。对于食客减少的现象,店里除了耐心向顾客解释外,也无可奈何,“能用的办法都用上了,顾客还是比往年少。”前段时间,该店在网上办团购促销活动,但是效果不理想,他们希望民众的 “心理辐射”快点过去。
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