本报讯（见习记者 高潮）猪肉价格上涨，餐馆应如何应对？有商家称，猪肉类的食品采取减量不加价。

      “猪肉价格上涨，我们购买食材的成本就会相应增加，但是为了稳定老顾客，只好对猪肉类的食品采取减量不加价的做法。” 在兴源市场内经营早餐店的王女士告诉记者，拿皮蛋瘦肉粥来说，它是市民日常基本的早饭之一，一直都卖2 元一碗，价格根本涨不上去，现在虽未涨价，但是粥里面的猪肉明显没有以前那么多了，“我们也是没有办法。”

      在文明路经营桂林米粉生意的陈老板表示，由于猪肉价格上涨，他们售卖的部分炒粉一般会有两个价格，“顾客要是要求加肉的话，价格一般会多出1 元左右。”她介绍，为了考虑部分顾客的感受，他们同时也减少了部分食谱里面的猪肉量，但“并不涨价”。