规范餐具消毒行业 保消费者饮食安全
本报讯(见习记者 周秦)连日来,本市媒体持续关注的市区餐饮具集中消毒单位行业发展情况,引起主管部门重视。近日,市卫生监督所向市区各餐饮具集中消毒单位下发《河源市区餐饮具集中消毒单位专项整治工作方案》,要求相关单位完善自身工艺流程、硬件设施和其他管理工作,开展自查自纠。
方案指出,将对具有如下几方面问题的市区餐饮具集中消毒单位进行集中整改,包括将厂房建于居民楼内;与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米;生产场所(包括清洗、消毒、包装)总面积小于200平方米;消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置;生产用水不符合相关规定;消毒后餐饮具不符合相关规定;使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范;未提供餐饮具批次检验报告;不符合其他卫生要求、逾期未整改或整改后仍不符合要求的。市卫生监督所相关负责人表示,该所将继续开展餐饮具集中消毒单位专项整治工作,推进全市餐饮具消毒行业的规范化建设,建立健全信息档案及长效监管机制,以保证广大消费者都用到安全、卫生的消毒餐饮具。
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