继去年紫金春甜桔和连平鹰嘴蜜桃获岭南十大佳果称号后，日前南方报业集团又主办2012 广东 “十大最具人气土特产”评选活动，我市有五指毛桃、和平猕猴桃、连平鹰嘴蜜桃、龙川茶树菇、紫金蓝塘猪、紫金春甜桔等土特产进入了投票评选阶段。

      河源特产究竟“名声”如何？市场又有多大？近日，记者对市区特产市场进行了一番走访，了解我市特产行业的经营状况。

      商家：游客少生意一般

      日前，记者走访了市区城南路特产街、大同路、河源大道南及火车站附近等多处特产经营点，商家几乎都向记者抱怨目前生意不好做，除了节假日，平时由于外来游客不多，生意很一般。

      记者在城南路特产街看到，大多档口都冷冷清清的，几个销售人员坐在门前边聊天边将散装鱼干装袋打包，有老板娘告诉记者，现在生意不好做，要降低成本，散装货自己亲手装袋打包，降点成本就当赚点辛苦费。

      在大同路、河源大道南及火车站附近的特产店也遇到同样的情况，有商家表示节假日生意就会好一些，外来游客前来游玩和本地市民外出的都会“消费”一些产品。

      规模：名气不大“内销”多在我市市面上的特产有五指毛桃鸡、酸萝卜、鱼干、灵芝、板栗、蜂蜜、米酒等，还有一些小吃类、煲汤类的产品。各种各样以特产为招牌的零售店充斥在每一条街，每一条巷子，均以个体为主，规模较小。

      记者在新风路看到，多家特产店都声称做附近街坊生意，特别是专做五指毛桃鸡等熟食的店，不少市民都无需包装直接打包回家。

      有商家就坦言，由于本市的土特产名气不大，知道的人不多，所以顾客大多都是本地市民，外来的消费者还是较少。特别是卖米酒和茶油的店铺，大多都在巷子里，这类特产店不注重包装与推广，消费群体只能是附近街坊，也许“酒香不怕巷子深”吧。

      发展：坚持特色空间很大

      在记者走访中发现，尽管商家们大“诉苦”，但都选择坚持留守这个行业。原因很简单，特产是目前为数不多的价格不透明的行业之一，高额的利润吸引了很多人投入到这个行业中来。

      根据我市特产行业目前经营状况来看，需要形成品牌与规模，与我市旅游资源相互呼应，做成旅游特产。目前，全国各地已出现不少知名的旅游特产，例如江西煌上煌的“皇禽”牌酱鸭、南京的桂花鸭，均已成为了当地的特产礼品及旅游文化产品品牌，许多游客均把上述产品作为选购特产之一。我市的绿色食品、“绿色”特产也很丰富，不少有实力的企业也慢慢地做成了品牌，也产生了一定的影响力，但是特产行业还有很大的发展空间，所以需要形成品牌。

      推广：要和旅游一起推广

      随着旅游推广的加强，旅游特产也将为更多人所熟知。近年来，随着我国旅游产业的发展，旅游特产在旅游经济中的重要性日益增强，旅游特产销售收入占我国旅游经济的比重在逐年上升，已经成为旅游市场的重要组成部分。如果从业者适应旅游消费市场的变化，加强旅游营销策略，特产消费将有很大的潜在市场空间。

      我市有丰富的旅游资源，特产作为旅游产品，“外销”市场也就由此产生，让各方客人在游山玩水之后带着“手信”高兴回家。我们也可以根据特产设置旅游线路，让更多的市民走上品尝本地特产的游玩之旅，如到连平摘桃、看桃花就是一种特色之旅，也是特产之旅。

      见习记者 叶园