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      一提起蜜蜂，很多人都会想到蜂蜜。但是近期，我市东源县灯塔镇下围村等村和紫金县上义镇的近300 户蜂农遭遇蜂蜜销售“尴尬”，许多蜂农对于这种情况抱无奈态度。据记者不完全统计，我市东源县和紫金县就有近20万斤蜂蜜未能销售出去。

      近期，位于我市东源灯塔镇下围村等地和紫金上义镇的近300 户蜂农遭遇蜂蜜销售“尴尬”，每斤3 元的春蜜收购价让他们感到进退两难，以这个价格卖肯定要亏本，不卖吧，春蜜又不易保存。围村蜂农袁国栋在查看蜜蜂的健康状况。 

蜂农袁娘检养了40多箱蜜蜂，4月份的春蜜还有不少没卖掉

每次灌装时蜜香四溢，袁娘检的小孙子总喜欢跑近来闻闻

蜂农黄添泉家还有800多斤春蜜卖不出去

蜂农把春蜜蒸发出来的泡沫去掉，利于保存

价位低 蜂蜜滞销囤家中

      下围村、竹坑村位于我市东源县灯塔镇，几个村的大部分人家都会养殖蜜蜂。竹坑村50 多岁的村民黄添泉养蜂十几年了。他告诉记者，自己养了100 多箱蜜蜂，都是看天气出产量的，平均一年下来三次收蜜有1000 斤，而今年收了1200 多斤，这在他们村产量已经算多的了。但是在今年4 月份春蜜采集收蜜后，黄添泉的蜂蜜却迟迟卖不出去，这几个月来除了零售一些和送给亲朋好友之外，剩下的800 多斤至今仍然未卖出去。

      “卖不出去，只能先用塑料桶囤起来。收购价格太低了，前两年每斤春蜜可以卖到5 元钱以上，现在来收购的人直接叫价3 元，我们都舍不得卖了。”黄添泉告诉记者， 100 多箱蜜蜂，每年用于养蜜蜂的白糖就要800 到900 斤，而今年的白糖价格每斤在4.5 元左右，加上给蜜蜂“搬家”的车费成本，一年下来成本就要近万元，如果春蜜按照每斤3 元钱卖出去，养殖户完全收不回成本。

      黄添泉说，前几年只要收了蜂蜜，很多卖蜂蜜的商人都会闻讯而来，除了本市收购商来购买之外，惠州、东莞的收购商都会专程来收购。现在收购商少了，价格也会被压得很低，为了尽快把春蜜销售出去，蜂农有时候只能无奈地以3 元的价格卖出。

      紫金县上义镇多位蜂农也反映了蜂蜜难销这一问题。据了解，在紫金县上义镇招元村、叶西村、卷篷村、吉洞村等地的当地蜂农每家每户都有数百斤甚至数千斤的蜂蜜囤积在家中，无人问津。

      紫金县上义镇党委书记郑仕权接受记者采访时称，目前全镇共有 200 多户养蜂户，共有10 余万斤蜂蜜遭遇“销售难”，当地政府目前正在想方设法帮助蜂农寻找销路，以便尽快将蜂农囤积的蜂蜜销售出去，让蜂蜜为蜂农带来“甜头”。

冬蜜热销 春蜜却遭“冷落”

      老袁两兄弟在下围村养殖蜜蜂也有十多个年头。两兄弟近200 箱蜜蜂一年加起来产蜂蜜在全村是最多的，可是今年蜂蜜卖的同样不尽人意。“不好卖，特别是春蜜，今年的春蜜囤积到5 月份才开始慢慢有销路，而且春蜜不比冬蜜，冬蜜一出，就会卖到好价钱。”老袁说，养蜜蜂这么久，每年盼的就是收冬蜜季节。冬蜜在市场上一斤能卖到20 至 25 元不等，但是春蜜却不是如此，销路少，价格又低，有时候按照低于成本的价钱卖出去，村里大多养蜂户都觉得很不是滋味。要是蜂蜜最终卖不出去，就只能充当白糖用于养蜜蜂用。

      老袁打开蜂箱向记者介绍，如果天气太冷或者太热，蜜蜂都很难生存，如果蜜蜂自己繁殖过慢，就只能另外花几百块钱去购买蜜蜂来采蜜。

      紫金县上义镇叶西村蜂农张继生有着20 余年的养蜂史。据他介绍，村里共有30多户养蜂户，其中养蜂大户张红连家里有300 多箱蜜蜂，今年夏天囤积有近1 万斤的蜂蜜。一些蜂农看到日积月累的蜂蜜无法销售出去，只好每天将囤积多余的蜂蜜用水兑好喂给鸡、狗、猪等禽畜喝。

春蜜虽好 却难以保存

      在记者走访过程中，蜂农反映最多的问题就是，春蜜保存期太短了，不能存太久。上围村蜂农袁娘检说，每年4 月份收春蜜之后，都要先经过离心机提炼，然后倒进塑料管子里，存放在家里阴凉的地方。然而，由于 4 月份之后河源的天气渐渐进入夏季，气温过高很容易使春蜜发生变质。“几百斤的东西，总不可能弄进冰箱里面保鲜，我们只能靠老方法，放在罐子里面之后别让太阳晒到，这样就可以存久一点。”袁娘检说，如果保存得当春蜜可以保存一年左右，但是如果保存的方法不对，加上天气发热下雨潮湿，春蜜三四个月后就会发生变质。

      钟国辉说，养蜂其实很简单，冬天不采蜜的时候，喂白糖水就可以。平时全是原生态放养，而且看天气吃饭，只要下雨花粉少，蜜蜂采蜜就少。但是一谈到蜂蜜保存，他则说，“很伤脑筋，每年我的1000 多斤蜜如果没及时卖出去，放在家里就有味道，而且又占空间，蜂蜜很容易变质。”

      随后，记者联系了东源县畜牧兽医渔业局相关工作人员。工作人员介绍，由于蜂蜜属于弱酸性的液体，能与金属发生化学反应。若在贮存过程中接触到锌、铁等金属后会发生反应，因此应采用非金属、无毒塑料等容器进行贮存，同时还应该防止串味、发酵、污染等。

不同的蜂蜜有各自的功效

      “百花之精”的蜂蜜自古被认为是延年益寿的珍品，民间很早就广泛用蜂蜜来治疗许多疾病。根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。而东源县灯塔镇上围村、竹坑村等村养蜂户所产的蜂蜜大多为荔枝蜜、百花蜜等品种，荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。

      记者了解到，按生产季节不同把蜂蜜分为春蜜、伏蜜、秋蜜和冬蜜。春蜜黏度大，气清香，味甜，质量较好；伏蜜黏稠度大，细腻，气清香，味甜，质量一般；秋蜜气微香，味微酸，质黏，不透明，质量最差；冬蜜质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，有“蜜中之王” 的美称。

      对于蜂蜜的疗效，有十多年养蜂经验的钟国辉拿出他养蜂和蜂蜜介绍的书本，向记者做了详细的介绍。因为采集的蜜源不一样，所以蜂蜜的食疗效果也各有不同。春蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，通常由五种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中，解毒润躁等，适合大多数人群饮用。若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的当属春蜜。容易上火的人应当喝点黄连蜜，它的去火功效十分显著。而冬蜜具有很好的养胃作用。肺不好，喝枸杞蜜，这种蜜呈深琥珀色，清香馥郁，具有补气、滋肾、润肺的功效。中老年人如果能按照季节喝不同的蜜水，还能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病。

      同时，记者在网上查询了解到，近年来，蜂蜜作为临床应用，还可用于治疗胃、十二指肠溃疡、烧伤、鼻炎和鼻窦炎等。

蜂农有望月底得到技术支持

      东源县灯塔镇下围村村委会负责人介绍，下围村村民在解放前就开始养殖蜜蜂，上世纪八九十年代曾是养蜂鼎盛期，几乎每户人家都会养殖蜜蜂，之后养蜂在当时便成为该村村民经济收入的主要来源。当时老一辈养蜂人的经验都是从惠州、东莞专业的养蜂户那里学习来的，这些经验至今仍然被沿袭下来。竹坑村一位蜂农告诉记者，早在1994 年左右，他们村一条巷子10 多户人家就养殖有 2000 多箱蜜蜂。每年到了收蜜时期，就会有来自各地的人前来批发购买。而到2000 年，村里大部分人出去打工，养蜂户也相对减少，但是仍有大部分村民保持以养蜂作为副业，以此增加经济收入。

      “养蜂的人多，但是一直没有技术支持，蜂农也没有受过专业的培训，近两年的销路也不是很多。”下围村村委会负责人说，蜜蜂养殖在当地颇受欢迎，但都是自己散养，没有形成统一的规模，更没有好的销售途径。

      东源县畜牧兽医渔业局工作人员告诉记者，由于近年来我市各县、乡镇养蜂户增多，产蜜量变得供大于求，价格也就相应下降，导致许多养蜂户的大量蜂蜜卖不出去。

      该工作人员还告诉记者，按照省有关规定，我市在本月底即将对养蜂市场进行规划，届时将会为养蜂户提供技术支持与相关知识培训，并会定期为养蜂户提供销售批发商，解决销路少这一问题，让养蜂人真正尝到 “甜头”。

      本报在此呼吁，读者或批发商、饮料企业如需购买蜂蜜，可以联系东源县灯塔镇下围村、竹坑村和紫金县上义镇等地的蜂农或直接联系本报记者。

关于蜂蜜滞销的消息详见：1、http://bbs.hynews.org/thread-293010-1-1.html

  2、http://www.hynews.org/news/2011/1208/article_22375.html 

  关于农产品卖难的消息详见：http://www.hynews.org/news/2011/1221/article_22606.html

      见习记者 吴奕镇 /文 本报记者 谭兴孚 /图