肖先生发现有污垢的消毒餐具 

     因为方便，一次性消毒餐具正在被越来越多的饭店餐馆使用，中央、省级媒体都曾曝光过一些地方的消毒餐具清洗消毒环境恶劣的问题，消毒餐具的卫生情况一度受关注。在市区，你只要去餐馆酒楼消费，基本都能遇到消毒餐具，它们能否放心使用也一直是大家关注的焦点。

      “连续开了两套一次性消毒餐具，杯子上都是有污垢的，这样的消毒餐具怎么能让消费者放心呢？”市民肖先生向记者讲述了他在市区建设大道一家餐馆用餐时遇到的情况。

市民担忧餐具卫生

      前日，在市区某单位上班的肖先生请朋友吃饭，来到市区建设大道一家餐馆，餐桌上每个位置都摆着一套一次性消毒餐具，肖先生揭开面前的一套一次性消毒餐具的包装薄膜，发现杯子上竟然沾有污垢，并且还带有些异味。于是，肖先生当即要求更换，服务员很快就为肖先生换了一套新的一次性消毒餐具。

      没想到，肖先生揭开一看，这套餐具的杯子也是沾有污垢的，顿时大倒胃口。据餐具外包装上的标注，该餐具属于源城区河源大道南下围村一餐具消毒公司。

      昨日，记者就市区餐具消毒行业的状况采访了市卫生监督所。据相关负责人介绍，目前市区餐馆使用的一次性消毒餐具主要是由（河卫、喜洋洋、爽洁、兴源、洁康）5 家餐具集中消毒企业提供。

      正规餐具消毒的流程一般包括回收、去渣、清洗、高温消毒和包装等几个环节，每个环节都有严格的要求。例如，在场所方面，餐饮具消毒企业厂址周围25 米以内，不得有化工厂、畜牧场等污染源。另外，消毒场所的功能分区要清楚。餐饮具消毒行业的从业人员必须持健康证上岗，工作时要穿戴正规的衣帽。

      市卫生监督所每个月都会对这5 家企业进行检查，接到投诉或专项检查时也会进行不定期的突击检查，从目前检查的情况来看，我市餐饮具消毒行业操作比较规范，没有发现不合格的地方。

      本月12 日，有市民反映，在市区一餐馆就餐时发现一次性消毒餐具不卫生的情况，市卫生监督所第二天便对相应的餐具消毒企业进行了突击检查，检查中未发现问题。该所相关负责人表示，不排除存在有竞争对手故意陷害的可能。

餐具也有保质期

      很多消费者在使用一次性餐具的时候，也许并没有留意包装上面的保质期或者是生产日期。这种消毒餐具究竟有没有保质期，保质期是多长？据市卫生监督所相关负责人介绍，消毒餐具有保质期，一般在7 天左右，对于已经过期的餐饮具，消毒企业需要将其回收，重新消毒。

      市卫生监督所相关负责人提醒市民，如到饭店就餐时，饭店提供的是一次性消毒餐具，应该仔细查看产品的外包装，包好的消毒餐具应标明消毒公司名称、地址、消毒日期、保质期和电话等信息。消费者在使用消毒餐具前，可透过密封膜用肉眼观察餐具是否合格。如餐具包装有明显的裂缝与破口，或消毒餐具表面有污迹、水痕，密封薄膜有雾气等现象，则表示该餐具是不合格产品。如果市民发现餐具上没有上述标注或有不卫生问题，可以拨打市卫生监督所的电话投诉举报。

      本报记者 谭兴孚 文/图