喜剧演员黄渤这次选在“3·15” 之后现身，显然不是为了娱乐。

      3 月17 日，黄渤在网上吐槽自己用餐时遭遇到劣质一次性筷子，并晒出照片。照片中一把一次性筷子泡在发黄的水里，黄渤解释说，“饭店上了一次性筷子，外观包装均精美无挑，热水中涮了几下，刺鼻的味道马上出来了，低头一看，结果……”他还不忘调侃：“这汤你敢喝吗？不用一次性筷子不是环保是保命啊！”

      一次性筷子不是老问题了，围绕它的不外乎“资源浪费”与“卫生状况”。“资源浪费”饱受媒体口诛笔伐，自不必细说。有数据显示，中国每年消耗的一次性木筷子达800 亿双，每年要耗费166 万立方米木材，相当于消耗2500 万棵大树。

      统计数据骇人听闻，眼前似乎一副沙漠的图景来袭。笔者相信，假劣一次性筷子只是少数，多数合格产品带给食客以卫生、便捷的想象，让其大有市场。看着包装纸“卫生、放心” 字样，有心者用开水消毒，多半不像黄渤这样撞在枪口，也没人去深究筷子的卫生状况。

      在一些人看来，黄渤是个娱乐明星，他的吐槽带有娱乐性质，公众可以一笑了之。实际情况却是，公众立刻聚焦一次性筷子，微博谈论该问题的网友数以万计，仅新浪微博搜索 “一次性筷子”字眼，就跳出165 万多条结果。

      有专家表示，有黑心厂商通常采用硫磺熏，双氧水、硫酸钠浸泡漂白一次性筷子，滑石粉抛光使其美观。专家甚至说，将一次性筷子回收，处理后循环使用。相对专家的剖析，黄渤的“试验”，似乎坐实了公众担心。

      站在消费者角度看，黄渤在 “3·15”之后现身，绝非刻意选择，吐槽显然不是为了娱乐，而是伸张作为消费者的合法权益。只不过身为公众人物，黄渤吐槽具有常人无法比拟的效果。本该这家餐饮企业撞枪口，但该企业和监管部门都沉默了。有网友建议，对一次性餐具应采取从生产、流通到消费各个环节的全程监管，值得当地监管部门思考。

      去年，我市“三街一镇”成功创建省级餐饮服务食品安全示范街。笔者了解到，餐饮安全作为食品安全的一部分，涉及的产业链长，并由多个部门分段把关。我市采取的部门联动，实施“从进货到消费，从厨房到门前”的全方位监管，甚至解决了基层餐饮安全监管的老大难问题，经验做法获省肯定。此外，我市畅通了投诉渠道，实现消费者投诉和餐饮安全投诉有机整合。市民遇上消费权益受损的情况，无需上网吐槽就可得到回应。

      几乎每个热点话题最终都指向职能部门：日常监管是本分；推动改革是主体；突发事故要担责，部门与公众立场很多时候并不一致。可喜的是，今年全国“两会”之后，我国将重组食品药品监管部门，一改过去多部门分管存在的不足，这是对公众关注食品安全的有力回应。此前网友提到的“对各个环节进行全程监管” 将有望实现！

      期待黄渤再次出现，只为娱乐。他能否回归喜剧本色，有赖公众和职能部门一起努力。

     周秦