猪粪被发酵床分解掉，这种“新法”养殖最大好处是少排放。

核心提示：

      日前，“践行广东精神感恩东江环保行”大型环保公益活动在全省启动。省环保基金会有关专家调研时建议我市推广一项发酵床养殖技术，以更好地保护东江水质。其实，这项养殖技术在我市已引进并推广多年，效果良好。若要论引进此项养殖技术的“头号功臣”，就不能不提退休后在老家发挥余热的老教授张悦仁。

      躬耕家乡搞种养

      今年80 岁的张悦仁出生在紫金县中坝镇一农民家庭，20 世纪60 年代曾留学苏联，取得博士学位，回国后在原国家核工业部从事机械研究，后来又调到湖南南华大学当教授。平素不慕大都市繁华，1998 年，退休的张悦仁毅然回到阔别近50 年的老家河源，搞起了养殖。

      虽然生在农村，长在农村，也放过牛，喂过猪，但要真正发展规模化养殖，一开始走得并不顺利。最令他伤心的是，2005 年端午节发生的龙舟水，把养殖场里50 多头猪一夜之间冲走。刚刚有所起色的养猪场就这样“一夜回到解放前”，当时他不禁悲从中来，老泪纵横。

      引进新方法养猪

      张悦仁决定重新搭棚再养猪。由于损失巨大，一时资金骤感压力，他寻思用“新法”养猪。 2006 年，他自费把发酵床养殖新技术从北方地区引进自家养殖场做试验，第一次试验就差点酿成了大祸。2006 年8 月，猪首次被赶进发酵床，被烫得乱跳。他连忙把清水往发酵床上喷洒，温度很快降了下来。

      后来他才发现，由于南北气温差异大，按照北方的比例配方不能适应南方气温。了解了这一点后，他就用营养液的浓度来调配发酵床的温度，现在就是炎夏，他也知道应该配多大比例的营养液。

      试验成功后，他毫不保留把 “ 新法”养殖传给了周边养殖户。目前我市已有10 多家养殖户使用了这项新法养殖技术。

      减少排放无污染

      “让猪吃好住好，它们给你的回报才会好”，张悦仁调侃。不少养猪场饱受猪粪无法处理的困扰，而在这家养殖场里，记者注意到，年产上千头的养猪场里，丝毫闻不到猪粪的臭味，反而时不时飘出一股酒糠的香味。

      这“秘密”就在猪舍的发酵床上。张悦仁说，这发酵床上面木糠谷壳垫得很厚，里面再放上发酵剂，猪粪猪尿都埋在里面进行分解发酵，自然就闻不到臭味了。这种发酵床养猪法的最大好处是不用天天铲猪粪，不用冲水，一切都靠发酵来解决，可以用“少排放、无污染”来形容，特别适合在山区养猪。如今，除了猪用发酵床养殖外，他还成功地让养鸡也用上了发酵床。

      老有所乐献余热

      别看他已是耄耋之年，只要一走进养殖场内，拿着饲料喂猪或鸡，那副熟练、有力的干活模样，一点也不亚于年轻小伙。如今，张悦仁仍然每天在各个养殖场里忙忙碌碌度过，家人也多次劝他该享清福了，可他却是越干越有劲。“看着这一个月之后就可上市的蓝野猪，我的心里就觉得踏实。”张悦仁如是说。

      农村种养苦乐自知。退体后的张悦仁不愁吃，也不缺钱花，却在养殖中寻找人生晚年生活乐趣。这正如他所说：“只要还干得动，我会一直养下去，而且还要多推广一些新法养殖，为家乡父老乡亲做点儿事。”

      张悦仁还借本报表示，如果有养殖户取经学艺，他愿意无偿传授，并让他们掌握新技术后，能共同走上养殖致富之路，还希望这种技术能在广东地区推广使用。

      本报记者 张涛