本报讯（见习记者 岳超群）甜品店内各式奶油点心、蛋糕受到不少市民的青睐，但以后买加了奶油的糕点可得注意点了，你买的是 “人造奶油”还是“天然奶油”？中消协最近提出，长期过量摄入“人造奶油”，可能会对人体健康产生诸多不利影响，焙烤食品加工行业须标注所用奶油是“人造”还是“天然”。

      据了解，天然奶油是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂，而“人造奶油”是将植物油部分氢化以后，加人工香料、防腐剂及其他添加剂等制作而成，会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸在人体内是完全不被接受的，长期超量积累会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2 型糖尿病等疾病。一从业人员告诉记者，可从颜色及口感上分辨奶油成分，颜色上，人造奶油颜色特别白，天然奶油颜色偏淡黄色；口感上，人造奶油甜度高，天然奶油甜度则很低。