米是如何碾出来的相信不少人都知道，但你可见过水力碾米？日前，记者在和平县彭寨水口村就见到了这种用水力作动力的碾米作坊。

     十分钟碾谷百斤

     碾米坊位于水口村口，面积不大，仅有50 多个平方。记者赶到时，正碰上村民黄仕满正在拾掇碾米机，做准备工作。他先是抽掉上游的挡水板，湍急水流顺着半米深的水槽直冲而下。不一会儿，碾米机就转动起来，轰隆隆地响砌四周。

     黄仕满对于碾米这一套操作很在行。碾米机铁轮猎猎地转动着，他从容地把谷子倒进铁斗里，米和糠分别从两个地方泻下来。不超过10 分钟，一担100 多斤重的谷子就碾成了白花花的大米。他告诉记者，这河水冲着水轮机转，水轮机将力传到皮带上，再带动碾米机。碾米机里有个滚子，它一滚就把谷碾成了米。

     碾坊超百年

     黄仕满告诉记者，这间碾坊至少有一百年了。他记得他爷爷在世时，曾讲起在碾坊里当过学徒。在他的印象中，祖辈传下来的碾坊面积很大，面积超过两百平方，可利用水力为村民碾米、榨油和榨糖。这期间，经历了几次大洪水，甚至一度被洪水浸泡，碾坊仍然坚持至今。目前，碾坊枯水季节一天还可以碾600 斤谷子，丰水时节，一天可碾2000 斤谷子。现在村里虽然通了电，但是这水力碾米厂照样还是机声隆隆，村民还是习惯了到这里碾米。一些村民说碾坊碾的米吃起来香。

     黄仕满经常把碾好的米送给城里的亲戚吃，因为这米要比超市里买的米好吃。目前和平林寨古村落通向公白镇依云温泉的旅游大道的规划已经完成，不日将全面动工建设。这一旅游大道正好从水口村通过，水口村计划把百年碾坊建设成为村发展旅游的一个景点。

     本报记者 张涛 文/图