本报讯（记者 戴湄 通讯员 周伟栋）为弘扬和平客家饮食文化特色，推动和平旅游大发展，和平县旅游局将联合当地一家酒店举办 “客家大盆菜千人盛宴推广活动”，该活动将于本月底举行。

该活动有当地1000 居民参加，设100 席。据主办方介绍，举办客家大盆菜盛宴，能进一步加深邻里之间的感情，同时，也希望通过盆菜盛宴，弘扬客家饮食文化，让大家更深入了解客家文化。据悉，大盆菜源于客家人传统的 “发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面，大家吃的时候每围一盘菜，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓。