据介绍,新标准规定了387 种农药在284 种( 类) 食品中 3650 项限量指标,较2012 年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012),新增加了 65种农药、43种(类)、1357 项限量指标。此次新发布标准具有四特点:

     第一,扩大了食品农产品种类。新标准为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准,覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12 大类作物或产品。

     第二,覆盖了农业生产常用农药品种。为防治各种病虫害对农作物生长的侵害,我国不同地区、不同农作物生产中经常使用的农药品种大约为350 个左右, 而新标准为387 种农药制定了最大残留限量标准,基本覆盖了常用农药品种,今后覆盖面还会进一步扩大。

     第三,重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准。针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题,多发、易发问题,新标准重点规定了鲜食农产品中农药残留限量,为115 个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495 项限量标准,比2012 版本增加了904 项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的 67%,其中水果上农药残留限量增加473 项,蔬菜(包括食用菌)上农药最大残留限量增加431项。

     第四,新标准基本与国际标准接轨。在新发布的标准中,国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999 项。其中,1811 项国家标准等同于或严于国际食品法典标准,占90.6%。

     据悉，新标准将于8月1日起开始施行，原标准同时废止。