古语云：“人无信则不立。”可见诚信是每个人安身立命之本。有一个人，他多年来时刻恪守“诚信为本，信誉第一”的经营理念，坚持品质立店；他不忘初衷，严把质量关，一心一意服务大众。他就是紫金县邓氏亮堂肉丸店的老板——邓亮新。他今年被评为诚实守信“河源好人”。

在河源，邓氏亮堂肉丸店已是美名广传，深获大众的喜爱。这与邓亮新的诚信经营是分不开的。邓亮新对肉丸的质量追求几乎达到了一种极致的态度，在原料选取方面，他以“责任可追究、质量有保障”的责任制倒逼供应商，促使其提供质量过硬的原料；在制作肉丸时，他从不加入防腐剂、保鲜剂等添加剂，以保证肉丸的品质安全。正因为他将“诚”这一准则铭记于心，所以不管是产品送检还是监管部门到店突击检查，亮堂肉丸的合格率为100%，质量投诉宗数为零。他经营的店多次获得市、县消费者委员会颁发的“诚信单位”称号，以其为代表的紫金县牛肉丸手工制作技艺于今年入选了河源市非物质文化遗产保护项目。邓氏亮堂肉丸还曾获得“河源十大客家金牌私房菜”、“河源客家特色美食美味靓汤”、“河源市民最喜爱特色美食店”、“广东最具代表性地方美食”、“中国粤菜名菜奖”等荣誉。

“诚信经营，真心待客”是邓亮新一直所坚持的原则，从未改变。2013年，当邓亮新给一位素未谋面的江西客户送去60 斤肉丸，客户却因有事无法及时保存而导致肉丸变质。尽管是客户的责任，但邓亮新依旧秉持原则，主动免费给客户再发一次货并教他如何保存肉丸。客户大受感动，至今仍与邓亮新保持友好的合作关系，还成了朋友。还有一次，家在香港的叶先生回家探亲时大意地将钱包遗落在邓亮新的店里，而邓亮新拾金不昧，几经辗转找到叶先生将钱包归还。叶先生为表感谢，更是用“客家精神传播者，拾金不昧亮堂人”评价邓亮新。同时，邓亮新不顾家人的反对和劝阻，在春节、国庆等节假日坚持肉丸不涨价，让顾客到店里均享受到统一价。

诚信为本、用心经营的邓氏亮堂肉丸店不仅在河源本地广受欢迎，还得到来自珠三角地区、江西、香港、马拉西亚等地顾客的认可。邓亮新每天都会接到来自外地并且大多是毫不相识的顾客的订单，但他始终坚持 “先发货后收款”，而多如雪花般的订单却从未遭遇过“跑单”。因为在邓亮新看来，信任顾客就是对自己有信心，自己的“诚信在先” 一定会得到顾客“守信在后”的认可和回报。

见习记者 邓宇珊