国家标准中，均未有﹃必须标注浓缩还原果汁﹄，或﹃浓缩还原果汁不能标注100%含量﹄的规定。

本报讯 据新华网消息，日前，有媒体报道汇源100%橙汁居然“兑了水”，并涉嫌欺诈、误导消费者。做为果汁行业的国内“一哥”，汇源难道多年来一直在欺骗消费者？这究竟是怎么一回事呢？实际上，果汁分为 NFC（非浓缩还原）和FC（浓缩还原），并且都可以称为100%果汁。果汁含量低于100% 的只能被称为果汁饮料。

在汇源的一款100%橙汁产品包装上，明确写着配料为“纯净水、浓缩橙汁”，实际上，这是一款“浓缩还原”果汁产品。记者走访几家大型超市发现，除了汇源外，目前市面上销售的其他品牌“浓缩还原”果汁也均被标注为100%果汁。经过浓缩还原的产品是否可以被称为100%果汁呢？

按照国家标准GB/T 10789-2015《饮料通则》中规定，果蔬汁（浆）是指：以水果或蔬菜为原料，采用物理方法（机械方法、水浸提等）制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品；或在浓缩果蔬汁（浆）中加入其加工过程中除去的等量水分浓缩还原制成的汁液、浆液制品，如原榨果汁（非浓缩还原果汁）、果汁（浓缩还原果汁）、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁（浆）等。

而国家标准GBT 21731-2008《橙汁及橙汁饮料》中则规定，橙汁分为非浓缩还原橙汁与浓缩还原橙汁；橙汁饮料应标明橙汁含量。

但是，以上两个国家标准中，均未有“必须标注浓缩还原果汁”，或“浓缩还原果汁不能标注100%含量”的规定。

中国饮料工业协会相关人员介绍，在浓缩果汁中加入浓缩时失去的等量的水还原成的产品，实质上等同为水果原汁，行业内通称为100%果汁。目前，美国、欧洲、日本等许多国家地区对使用浓缩还原技术的果汁，也标注为含量100%。

来源：新华网