本报讯 据北京日报消息，最近天气骤 冷，阿胶成了许多市民冬季进补的热门选 择，街头药店也开始熬胶飘香。随着销售旺 季到来，不少品牌阿胶价格再次上涨。东阿 阿胶近日表示，重点产品东阿阿胶、复方阿 胶浆、桃花姬阿胶糕出厂价分别上调14%、 28%、25%，零售价亦随之做相应调整。专家 提醒，阿胶并非老少咸宜，市民不要跟风囤 货进补。

两千元一斤阿胶成奢侈品

“店里阿胶已经没有现货了，如果需要 可以登记一下，帮您调货。”刘女士来到中 关村大街一家药店想买盒阿胶，却扑了个 空。秋冬季节来临，各个药店的阿胶产 品再度紧俏，前往熬胶的顾客多了起 来。因为阿胶需要熬制成适宜服用的固 元膏，所以芝麻、核桃、大枣、冰糖等辅料 也开始热销。

记者在养生堂药店、天天好大药房等多 家药店询问发现，店里销售的阿胶产品主要 是同仁堂、东阿、福牌等品牌，一盒规格为半 斤，价格从700 多元到1100 多元不等。“刚买 了两盒阿胶，辅料都是自己选好的，全套下 来花了两千多。”药店里等待熬制的市民感 叹，阿胶虽好，但价格越来越贵，“真是快熬 不起了。”

据了解，同仁堂阿胶半斤卖价是995 元， 目前尚无涨价迹象。不过，东阿阿胶等品牌 产品价格上涨十分明显。

“按照目前东阿阿胶零售价半斤1185 元计算，每克约4.74 元，比每克3.69 元的白 银还贵1 元。”业内人士表示，按照东阿阿 胶最新价格调整公告，东阿阿胶、复方阿 胶浆和桃花姬阿胶糕出厂价分别上调 14%、28%、25%，“半斤阿胶的价格预计将超 过1350元。”

原料成本高低于六百有猫腻

资料显示，自2006 年以来，东阿阿胶提 价次数超过10 次，其终端零售价10 年间已 从每斤50 元涨至目前每斤超过2000 元，累 计涨幅超40倍，涨势凶猛。

“10 年前，干驴皮的价格每公斤只要 40 多元，现在达到了450 元，涨了10 倍左 右。”北京同仁堂（唐山）营养保健品有限 公司总经理葛惠明介绍，去年同仁堂也对 阿胶进行了一次价格上调，“因为去年6 月 驴皮价格一下从180 元涨到了450 元，成本 迅速提高。”据了解，同仁堂每年的阿胶产 量大约为1800 万块左右，对驴皮的需求可 想而知。

随着养生保健意识的提高，消费者对阿 胶的需求越来越大，毛驴的饲养量却日趋减 少。中国畜牧业统计年鉴显示，近20 年来， 毛驴存栏量从原先的1100 万头下滑到600 万头。加上毛驴繁殖率低、繁殖周期长，原 料驴皮的价格逐年上涨，推动阿胶价格水涨 船高。

如今不少阿胶在网上售卖，价格十分低 廉，尤其是一些微商出售的阿胶，声称用的 是大牌原料，一斤才不到200 元。对于这些 过分便宜的阿胶产品，消费者一定要保持谨 慎。受暴利驱使，在阿胶原料中掺假的行为 在业内屡屡出现。

“3 斤驴皮才出1 斤胶。”葛惠明帮记者 算了算账，以今年的市场价来看，生产1 斤阿 胶光驴皮的成本价就要600 多元，零售价一 定更高。“如果阿胶的价格比600 元还低，您 就要当心了，这是不符合成本的。”

阿胶非万能消费者莫跟风

在各家药店和电商平台上，阿胶产品种 类繁多，阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶 枣等让人眼花缭乱，价格也从几十元到数千 元不等。

如何选择需要的阿胶产品？对此，专 家介绍，如果消费者有明确的药用需求， 最好选择带有OTC（非处方药）标识或“保 健食品”标识（俗称“ 小蓝帽”）的阿胶产 品；各类即食阿胶糕则可以当做健康零食 适量食用。

不过，需要注意的是，个别食品虽然标 有“阿胶”二字，但其中只含有极少量的阿胶 成分，甚至完全不含阿胶，消费者一定要仔 细查看配料表，当心掉入商家陷阱。

据介绍，虽然阿胶有补血滋阴、润燥、止 血的作用，对血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠 等有一定改善，但并非人人都适用。滥用阿 胶会引起消化不良、火气亢盛等症状，脾胃 虚弱、咳嗽痰多者更要慎吃。此外，阿胶的 保质期约为5 年，如果囤久了容易发生变软、 起毛等变质现象，市民宜按需购买，不要盲 目跟风囤货。