本报讯 记者 杨容 为进一步打响河源客家菜品牌，深圳对口帮扶河源指挥部、河源市旅游局、河源市人社局、河源市商务局将联合主办客家十大创新名菜、十大名厨评选活动，打造“粤菜师傅”工程河源版，发掘客家历史名菜，推出新派客家菜，将客家菜发扬光大。  

扫码填写十大名菜报名表

此次赛事设置两个项目，名菜和名厨，获奖者将分别获得“河源市客家十大创新名菜”“河源市十大名厨”荣誉称号，获奖餐饮企业或厨师都将获得牌匾（或荣誉证书）+奖杯+3800元奖金一份。总奖金达7万元！  

活动本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，广泛征集和发掘具有独特传统技艺的美食，故只要是初赛入围的餐饮企业均可参加十大创新名菜项目。而十大名厨项目对厨师就有比较多的要求了，包括需在本市餐饮烹饪界有一定知名度；连续从事一线烹饪技术岗位20年以上，熟悉客家菜系和河源本地菜；具有初级工以上技术等级烹调师资格证明；具有中等（含中技、中专、职高、高中以上）文化程度；在全市或全省各类烹饪比赛中获得过奖项三次以上，并在媒体或专业性期刊上发表过专业性论文一篇；具有指导和培养烹饪师、烹调师的知识和技术能力，培养出的烹饪师或烹调师在50人以上。  

扫码填写十大名厨报名表

比赛报名时间为2018年11月22日——12月13日，参赛者须完整填写《报名表》及提交相关证明（营业执照、餐饮许可证），并将报名资料提交至河源市餐饮协会秘书处（地址：东环路大学城东方加油站附近），或者将报名材料通过电子邮件方式发送至邮箱至邮箱至邮箱805728280@qq.com。