本报讯 记者 吴奕镇 许多人都会用各种药材泡酒，人参就是其中一种。可家住源城区庄田小学附近的市民罗先生近日却发现，自家泡在酒里3年多的人参，竟然“复活”了，还长出了绿叶，这让他感到惊奇与不解。

人参根部长出叶子。

接到报料后，记者赶到罗先生家中，并见到了这坛20多斤的人参酒。据他介绍，2015年下半年，他购买了几条人参用于泡酒，每条人参重量约有2-3两，他将人参与枸杞一同放进酒坛里，倒入50多度的白酒之后封闭浸泡，至今酒坛没有打开过。

就在近日，罗先生一家惊奇地发现，泡在酒中的人参根部附近有五六处绿色的东西，搬出酒坛后仔细观察，他才发现是人参“复活”长出新叶子了。记者在罗先生家里看到，这棵人参被装在酒坛里，根部粗壮肥大，根须细长繁茂，在人参根部有几片绿油油的叶子，看上去一副生机勃勃的样子。

“以前也泡过人参酒，但是没有遇到过这种情况，也不知道这个酒还能不能喝，我们也想不通这是怎么回事，真是奇怪啊。”对于自家泡酒人参长叶一事，罗先生也是百思不得其解。

随后，记者在网上查阅后发现，类似情况在全国各地也有发生。记者从一些新闻报道的专家解释中得知，人参要发芽需要多方面因素，如果人参在放白酒前是新鲜的，那么它的一些细胞组织就还没有完全死掉，加上泡酒的白酒度数较低，酒瓶密封不是太好，里面存在大量的空气和氧气，而且罗先生家的药酒一直放在墙角阴凉处，这样就给人参发芽创造了很好的条件。经过很长时间，人参里的活细胞依赖于自身的营养，又开始生长，最后长出了肉眼所能看到的绿叶。