随着新冠肺炎疫情逐渐得到控制，火锅店成为了不少市民消费的第一站，但是吃火锅的时候一不小心就点多了，吃不完造成浪费怎么办？记者通过走访发现，自我市实行“光盘行动”后，不少火锅店都会结合实际，通过多种举措，在点餐与服务方面引导市民形成点多少吃多少、吃不完打包走的习惯。

火锅店里随处可见的节约粮食标志牌。

日前，记者走进市区兴源东路的喜喜重庆老火锅，因为天气炎热，前来就餐的顾客并不多，有几桌客人在享受了一番火锅的美味后，正在悠哉地聊天。记者观察到，这几桌顾客桌面上的盘子已经空空如也，锅里只剩余少许的食物，基本能做到点多少吃多少。喜喜重庆老火锅店店长毛华凤表示，店里目前采取了线上点餐方式，但如果服务员看到顾客点多了，会在确认菜单时提醒他们可以少上一些，吃完再点。“火锅跟家常菜不一样，我们上菜是很快的，有顾客想吃又怕吃不完，我们就会建议他们吃完再点，避免出现浪费的现象，如果实在点太多吃不完，我们也有打包盒提供，让客人打包带走。”

记者留意到，为了引导客人合理消费，该店的菜单上，针对一些主食以及肉食特意推出了小份菜式。服务员在确认菜单的时候，会分别告知顾客大份与小份的重量与数量，让客人对份量有个清晰概念，然后根据需求点餐。这样就既能吃到丰富的菜品，又不至于造成浪费。

“以前去的火锅店都是统一的价格份量，自己也没法选择，一不小心就会点多，经常会造成吃不完浪费的现象。”市民李先生说，现在市区不少火锅店推出的小份菜式还是挺人性化的，加上点多了服务员也会提醒，每次去吃火锅自己都会吃得很干净。

本报记者 刘世铭