我市不少火锅店推出小份菜、提醒市民吃完再点 都来助力“光盘行动”吧
随着新冠肺炎疫情逐渐得到控制,火锅店成为了不少市民消费的第一站,但是吃火锅的时候一不小心就点多了,吃不完造成浪费怎么办?记者通过走访发现,自我市实行“光盘行动”后,不少火锅店都会结合实际,通过多种举措,在点餐与服务方面引导市民形成点多少吃多少、吃不完打包走的习惯。
火锅店里随处可见的节约粮食标志牌。
日前,记者走进市区兴源东路的喜喜重庆老火锅,因为天气炎热,前来就餐的顾客并不多,有几桌客人在享受了一番火锅的美味后,正在悠哉地聊天。记者观察到,这几桌顾客桌面上的盘子已经空空如也,锅里只剩余少许的食物,基本能做到点多少吃多少。喜喜重庆老火锅店店长毛华凤表示,店里目前采取了线上点餐方式,但如果服务员看到顾客点多了,会在确认菜单时提醒他们可以少上一些,吃完再点。“火锅跟家常菜不一样,我们上菜是很快的,有顾客想吃又怕吃不完,我们就会建议他们吃完再点,避免出现浪费的现象,如果实在点太多吃不完,我们也有打包盒提供,让客人打包带走。”
记者留意到,为了引导客人合理消费,该店的菜单上,针对一些主食以及肉食特意推出了小份菜式。服务员在确认菜单的时候,会分别告知顾客大份与小份的重量与数量,让客人对份量有个清晰概念,然后根据需求点餐。这样就既能吃到丰富的菜品,又不至于造成浪费。
“以前去的火锅店都是统一的价格份量,自己也没法选择,一不小心就会点多,经常会造成吃不完浪费的现象。”市民李先生说,现在市区不少火锅店推出的小份菜式还是挺人性化的,加上点多了服务员也会提醒,每次去吃火锅自己都会吃得很干净。
本报记者 刘世铭
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