本报讯 记者 刘曦 通讯员 张奕聪 为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，倡导节约风气，遏制餐饮浪费，近日，广东省消委会、河源市消委会，向餐饮经营单位和广大消费者发出倡议，打造节约型广东餐饮，坚决制止“舌尖上的浪费”。

据悉，广东省消委会、河源市消委会倡议大家做节约餐饮的宣传者，营造文明节约就餐氛围；做节约餐饮的实践者，为消费者提供节约型菜品；做节约餐饮的引领者，将节约理念贯穿餐饮管理全过程。广东餐饮经营单位要做全国“节约型餐饮”引领者、示范者，将节约理念贯穿餐饮生产、加工、经营、服务全过程，融入食材原料采购、食品贮存加工、菜品研究推广、就餐服务管理等各方面。要利用信息化、大数据等先进手段，优化餐饮经营流程，提升现代化管理水平，为打造“节约型餐饮”奠定技术基础。要科学预测顾客流量，掌握就餐人数变化规律，形成食材采购搭配合理方案，最大限度减少损耗，杜绝原料浪费。

同时，广东省消委会、河源市消委会倡议广大消费者，从我做起，自觉养成绿色节约、文明健康的饮食习惯，积极践行“光盘行动”，做到按需科学点餐、文明节约用餐，珍惜每一粒粮食，拒绝暴饮暴食，主动打包剩菜，把节约文明的消费理念贯穿到家庭做餐、外出用餐、宴请活动等各个方面，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻。

广东省消委会、河源市消委会将在大力倡导推进广东餐饮经营行业打造“节约型餐饮”，引导广大消费者“节约消费”的同时，适时开展餐饮行业消费调查体察，公布调查体察结果，监督指导餐饮经营单位和消费者落实节约要求，杜绝浪费行为。