本报讯 记者 张涛 特约记者 黄从高甘建楼日前，紫金县与包保企业紫金县宝成商业有限公司等34家企业签订了《食品安全责任与任务承诺书》，并对食品来源和储存、生鲜销售、冷荤菜加工制作、明码标价、环境卫生等情况进行检查，完成首次企业督导。至此，紫金县实现了县、镇、村共1513名党政领导干部对全县7083家食品生产经营单位包保关系全覆盖，切实守护群众“舌尖上的安全”。

高位推动高频联动

紫金县坚持高位推动、高频联动、高效落实，拧紧食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任链条。据了解，紫金县委、县政府高度重视食品安全“两个责任”工作，建立健全、分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，推动食品安全属地管理责任落地落实。紫金县还召开全县食药安委会全体会议暨落实食品安全“两个责任”机制工作部署会议，成立县级领导小组，并及时组建工作专班，形成“党政同责、一岗双责、权责一致、齐抓共管”工作格局。

紫金县还坚持高频联动聚合力，县食药安办积极担当作为，发挥自身职能优势，协调“县、镇、村”三级共同发力，科学建立该县食品安全“两个机制”责任清单。各市场监管所主动与政府对接，组织包保干部深入食品生产经营企业，宣讲企业落实食品安全主体责任监督管理规定，指导企业做好食品安全员与食品安全总监配备、常态化防控及应急处置等工作，全力推动“两个责任”工作机制落实落地，牢牢守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线。

包保主体认领实现全覆盖

紫金县分类建立食品生产经营主体台账，将所有食品生产经营者划分为A、B、C、D四级，结合实际确定包保干部层级和范围，将食品安全监管对象分层分级到县、镇、村各级领导干部。紫金县还充分发挥地方党委、政府“关键少数”作用，各级各部门“一把手”下沉企业一线，带头到包保单位开展落实食品安全“两个责任”现场督导，与企业签订《食品安全责任与任务承诺书》，督促企业牢固树立“保障食品安全、企业承担首责”的法律观念和责任意识，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，切实加强食品安全风险管控。

据了解，紫金县经营者共7083家。目前全县顺利完成包保干部确认、责任清单认领及承诺书签订工作，确认包保干部1513人，包保主体认领率为100%，全县各级各单位包保干部与包保单位共签订8596份承诺书，已建立准确、科学、清晰的工作台账。