青山碧水蝉茶香，巧手飞舞采茶忙。20日，“蝉茶飘香季甜蜜幸福里”——首届中国蝉茶（紫金）开采节在广东茶叶省级现代农业产业园核心区——紫金客茶谷举行，国际生态生命安全科学院院士刘焕兰、联合国国际生态生命安全科学院院士刘宗超、华南农业大学园艺学院副院长曹藩荣等业界专家院士与各地茶艺爱好者逾700人齐聚紫金，以茶会友，共品蜜香蝉茶，助力紫金茶产业高质量发展，齐推紫金乡村振兴。

此次活动的举办是紫金落实“百千万工程”、加快现代农业产业高质量发展的创新举措和具体实践，旨在进一步提升紫金蝉茶品牌影响力，讲好“一杯蝉茶”故事，推动紫金蝉茶“12221市场体系”建设，推动茶产业振兴发展。

“富民之叶”到“强县之业”

紫金独特的地域特色，造就了紫金蝉茶的特殊品质。紫金蝉茶是在全域有机种植基础上，以一芽二叶标准采摘被小绿叶蝉叮咬过后的茶芽，经独特加工工艺精制而成。小绿叶蝉叮咬的程度越重，制出的茶品滋味就会更为丰富。广东省农业科学院茶叶研究所茶学研究员凌彩金认为，紫金蝉茶一个极其珍贵的地方在于，小绿叶蝉比较讲究，有适应的温度和湿度才会繁衍出来，一年就繁衍两个高峰季节，茶园里某特定的气味能够吸引这个虫子来咬，茶树会产生一系列的应激反应，后端制作后方会产生花蜜香。

近年来，紫金县举全县之力打造茶产业，推动茶产业由“富民之叶”变“强县之业”，紫金蝉茶质量兴茶、品牌兴茶工作已走在全市前列。尤其是近5年来，紫金累计投入茶产业发展专项资金近1亿元，撬动社会资本近5亿元，形成了“一县一业”特色产业布局。如今，紫金拥有金萱、翠玉、云南中小叶等近40个茶叶品种，茶种植面积由2015年的1.8万亩增加到2022年的7万亩，产值由2015年的1.5亿元增加到2022年的14亿元。紫金蝉茶品牌影响力不断提升，其区域品牌价值超35亿元。

广东省农业技术推广中心种植业技术与种业推广部部长罗学梅认为，“绿水青山就是金山银山”，茶产业的发展无疑就是对这一理念的绝佳阐释。紫金要锚定高质量发展方向，紧扣现代农业产业发展思路，持续深耕细作，科技赋能茶产业，打好“龙头、管理、品牌、质量、配套”5张牌。紫金要着力培育大众化消费品牌，扩大市场容量，讲好蝉茶故事，进一步做大做强蝉茶产业。

推进茶文旅融合发展

随着一声声嘹亮的“喊山”回荡在紫金客茶谷，一年一度的紫金蝉茶开采节开启。“喊山”是茶农祈祷茶叶丰收、茶事顺利的传统文化习俗。在开采节上，不少游客漫步茶园，打卡寻“蜜”探宝，在纱幔茶寮帐篷、干冰制造的“仙气”和自然景观元素中沉浸式体验蝉茶文化，一起采茶、品茶、体验制茶工艺，欣赏书法、诗歌、摄影作品鉴赏等茶艺表演，活动还特别邀请了99对与茶结缘的夫妻共赏茶园美景、品蜜香蝉茶、唱甜蜜之歌。

一壶蝉茶香四海。刘焕兰、刘宗超、曹藩荣等业界“大咖”在“饮茶养生与健康高端访谈”论坛中寄语，紫金蝉茶要打造成为国字号精品，尽显紫金“中国蝉茶之乡”的魅力。

紫金茶产业生产、加工、物流、销售、休闲等全产业链格局已经基本形成，一二三产业实现融合发展，打造了1个国家级森林康养试点建设基地（鹰峰山茶旅基地）、4个省级休闲农业与乡村旅游示范点（紫金客茶谷、紫金县黄花庄园、紫金县龙王绿茶旅基地、紫金县兆达农庄）以及“彭牌嶂”示范片区。随着紫金茶产业的不断壮大，与茶相关的文化、旅游等衍生品也得到蓬勃发展。2022年，涉茶行业旅游接待量超45万人次，带动旅游收入近4.5亿元。紫金客茶谷获评广东省森林旅游品牌地。2022年5月，“蝉茶之乡·甜蜜之旅”入选全国茶乡旅游精品线路，“红色紫金-蝉茶飘香”被评为全国百条红色茶乡特色旅游线路。

紫金县提出，接下来，将继续按照“以茶兴旅、以旅促茶”的发展理念，把茶产业作为现代农业产业园和乡村振兴的主导产业，通过“扩规模、提品质、强品牌、拓市场、增效益”，大力推进茶产业快速发展，力争到2025年茶产业综合产值20亿元以上，茶叶品牌价值突破50亿元。

本报记者 张涛 特约记者 黄从高 甘建楼