近日，市卫生监督所检查人员在市区某餐具消毒企业检查。 

     餐饮企业安全事关身体健康甚至生命安全，是许多市民关注的问题之一。连日来，本报记者通过暗访等形式，就市区多家餐具消毒企业的生产坏境、卫生条件等方面了解后发现，市区餐具消毒行业良莠不齐，目前仅有一家企业规范经营。

媒体曝光引发关注

     近日，有媒体曝光珠三角多个城市餐饮具消毒企业在对餐具消毒过程中使用洗衣粉浸洗等让人匪夷所思的现象后，不少市民开始留意起酒楼的餐具卫生。

      “有些酒店消毒餐具封膜上打着收费一元，但标签的其他内容如生产日期、保质期等都没有，这能否让人吃得放心？”3 日晚，市民李先生在一家粥店吃宵夜，他发现粥店包装完好的餐具除注明收费一元外，再没有其他内容。该店员工回应，餐具是本店消毒包装的。李先生表示，支付餐具费不一定就能用上“放心餐具”，希望了解市区餐具消毒行业状况。

一家企业消毒较规范

     记者来到高塘某餐具消毒企业，现场几名工作人员正在装车，车厢已装有100 多箱餐饮具。记者随即拿起一套餐具，发现封膜只印有电话及厂址，并无生产日期和保质期。而且这家消毒企业处在居民区，前后不足 5米就是居民楼。而白岭头某餐具消毒企业，则是一间简易厂房，没有门牌和单位标志，大门紧闭，窗户用报纸贴得严实。透过窗缝可以见到生产设备，但无人作业。

      相比前两家小规模的企业，河源大道下围路某餐具消毒企业远离居民区，2000 平方米的厂房内设备较齐全，厂房环境较为干净，工人着工作服、戴头套及口罩在包装间忙碌。此外，该企业还配备自检室，餐具封膜内容（厂址、电话、名称、生产日期、保质期）都很齐全。相对比前两家企业，此企业无疑规范得多。

监管部门加强检查

     记者从市卫生监督所了解到，对市区现有的4 家餐具消毒企业，卫生监督所前段时间进行了调查。相关负责人介绍说，厂房选址和规范生产流程是市区餐具消毒企业存在的主要问题， “国家规定，餐饮具消毒企业距离居民区不得少于30米”。该负责人表示，下围路河卫餐具消毒公司能按照流程对餐具进行消毒，自建检测室并提供每批次出厂检验报告。此外，该公司选址、厂房规模（规定不少于200平方米）均符合国家规定，是我市唯一一家规范经营的餐具消毒企业。

      据悉，本月初，市卫生局曾发出通知，要求开展餐具集中消毒单位专项卫生监督检查，《通知》指出，要检查餐饮具集中消毒单位是否具备独立、规范的操作场所等9项内容，如检查出来问题，消毒单位需进行整改。据了解，市区目前近两千家餐饮店，餐具消毒监管量较大，从去年抽检情况来看，合格率为80%。因之前只抽检大肠菌群，今年计划增加消毒液残留物检测项目。

见习记者 周秦 文 /图