专家认为，玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。玉米还含有丰富的B 族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎是有效的。玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。

     专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。

记者 欧阳华 通讯员 缪月梅