癌症的发生并非一朝一夕，正慢慢成为藏在我们每个人身边的“ 生命杀手”。世界卫生组织公布的《全球癌症报告2014》显示，2012 年，中国癌症患者新增307 万，死亡约 220 万。如何挡住癌症“魔爪”伸向你？近日台湾《康健》杂志刊文指出，世界癌症研究基金会和美国癌症研究院以“拒绝肥胖”和 “选对食物”为主题，更新了防癌指南——《食物、营养、身体活动与癌症预防》，提出了更实用、权威的防癌建议。

     策略一：拒绝肥胖

     肥胖不仅会成为心脑血管疾病的“导火索”，更是引发“癌症” 的直接诱因。世界癌症研究基金会经多年研究公布结论：33%的癌症发生在肥胖人群中；其中肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石教授曾形象地说：“腰围每增加1寸，患癌风险就会增加8倍以上。”

     世界癌症研究基金会表示，肥胖会诱发癌症，主要因为肥胖者身上脂肪过多，刺激体内激素水平提升，而这正是诱发多种癌症的关键所在。但肥胖的人也不要为此紧张，从现在起就行动起来，一点都不晚。平常生活中注意以下2 点就可以减少肥胖。

     拒绝久坐。面对人们久坐的生活习惯，台湾癌症基金会执行长赖基铭建议，应该适当运动。中度运动的强度相当于快走。除了每天最少有30分钟的中度运动外，时间更长、强度更大的活动，如跑步、网球等，更有益健康。

     拒绝高热量食物。有调查显示，单纯靠控制饮食就能将体重下降10%以上，并保持1 年的肥胖者有20%。西安交通大学医学院第一附属医院内分泌科副主任医师崔巍说，减肥要合理控制饮食，少吃或不吃高热量食物；限酒，尤其要少喝白酒；三餐要规律，避免饥一顿饱一顿和暴饮暴食。

     策略二：选对食物

     “癌”字中有3个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3 和不良饮食习惯有关。解放军总医院营养科专家赵霖表示，受膳食因素影响最大的癌症包括两类：一类是消化系统癌症，包括食管癌、胃癌、肠癌；另一类是与激素水平相关的癌症，有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。“管好嘴，能让患癌风险降低40%。”赵霖说。

     “多植物少动物”。赖基铭表示，多项研究证实，约30%男性肿瘤和60%女性肿瘤的发生与营养因素密切相关，大量食用蔬菜和水果便可以明显降低癌症发生的危险。但他强调，并不是倡导“吃素”，建议每天至少吃5 份(1 份约 80 克) 不同蔬果，应多选深色蔬果。

     多白肉少红肉。美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最紧密，特别是乳癌、大肠癌等。含大量动物脂肪的食物能量相对较高，猪、牛、羊等红肉每人每周摄取量应少于500 克，可用鸡、鱼等白肉替代。

     多吃抗癌食物。“常见的抗癌食物有一百多种，主要分为四大类，适当多吃可锦上添花。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生告诉记者。1. 新鲜果蔬。如芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、西兰花、萝卜、胡萝卜等。2.豆制品。豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。3.菌类。约96%的菌类都有抗癌效果。4.绿茶。绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，抑制癌细胞的生长。