本报讯 据生命时报消息，春回大地，阳气升发，蛰伏一冬的身体开始跃跃欲试。中医认为，肝属木，应于春季。因此，春季养生重在养肝。有4 种食物护肝功效突出，最适宜在春天吃。

韭菜。李时珍把韭菜描述为 “肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。

豆苗。豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。小米。包括小米在内的谷物是护肝的佳选，因为它们含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素。其中，B 族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

西兰花。西兰花有护肝的特性，其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。