本报讯 记者 刁城邦 通讯员 邹俊贤 为牟取暴利，两夫妻在龙川县城一出租作坊里生产毒豆芽销售，被龙川县公安局一举捣毁。昨日，龙川县公安局通报：涉嫌制、售毒豆芽的林某夫妻已被检察机关批准逮捕。

据了解，7 月2 日凌晨3 时许,龙川县公安局治安大队联合县食品药品监督管理局执法人员，对老隆镇浦石岭的一间豆芽生产作坊进行突击检查。在该豆芽生产作坊里，执法人员查获用于生产毒豆芽的“668”、“增白王”、“AB”粉、“无根素”等非法添加剂，缴获生产出来的成品豆芽、半成品豆芽1.65 吨，当场抓获该作坊经营者林某军、徐某娣夫妻。

经审讯，林某军、徐某娣对为提高豆芽生长速度和产量，增加豆芽卖相，在生产过程中非法使用“无根素”和“增长增粗素”等添加剂，并将制作后的有害健康的毒豆芽在市场销售的违法行为供认不讳。昨日，龙川县公安局向媒体通报：林某军、徐某娣因非法生产毒豆芽已被检察机关批准逮捕。

据了解，为维护群众食品安全，确保百姓吃得放心，近年来，我市警方联合食品药品监管局，先后打掉了多个病死猪加工窝点、毒河粉加工作坊，让群众吃上放心菜。然而，一些商贩为牟取暴利，还是铤而走险。今年6 月初，源城公安分局联合区食品药品监管局，对源城区庄田渡头村一生产有毒有害食品的窝点展开突击行动，现场抓获涉嫌生产、销售有毒有害食品人员两名，查获有毒有害无根豆芽成品1200 公斤、半成品 200 公斤。这个毒豆芽生产窝点，每天的销量在2000 到3000 斤，主要销往企业、工厂饭堂、市区各大农贸市场，及部分餐厅。

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何为毒豆芽？

据办案民警介绍，传统方法发制的豆芽，正常生长周期在10 天左右，豆芽长度一般不超过15 厘米。添加AB 粉、无根素等添加剂之后，可缩短到六七天，长度可达到15 至20 厘米，产量可增加30%。但长期食用利用化学药物催生的豆芽，有害物质会在体内聚集，严重的还会引发癌症，故称为毒豆芽。

怎样挑选放心豆芽？

那怎么挑选放心的豆芽呢？食品药品执法人员给大家支招：一是看“根”，一般来说豆芽有多长，根须就会有多长。激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短；二是看“叶”，正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧紧包在一起；三是看“形状”，问题豆芽往往又粗又短，容易折断；四是看“色”，问题豆芽会颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。