据京华时报消息，要说今年哪种水果 最火，那就得数蔓越莓。今年以来，这种来 自美洲的小浆果突然以“贵族”的身份出现 在各健康网站、保健食品专柜以及很多食 谱中。很多商家宣称，蔓越莓是“超级食 物”，有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功 效，还能预防和治疗泌尿道感染。它真的 这么神奇吗？

市面上的蔓越莓产品非常多，但专家表示所谓保健功能不靠谱。

 

防泌尿系统感染不靠谱

记者注意到，在蔓越莓的各种“健康功 效”中，预防和治疗泌尿系统感染是最广为 流传的一个，相关的保健产品也应运而生。 记者发现市面上不少蔓越莓胶囊号称可治 疗泌尿系统疾病、改善女性妇科炎症，糖尿 病人吃了可降低血糖，还能抗癌等。不过， 食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出， 这种小浆果对泌尿系健康的作用，其实并不 值得期待。

阮光锋表示，蔓越莓作为一种水果，人 们首先会想到的营养素一般是维生素C。 很多相关宣传也声称，蔓越莓“富含维生素 C、抗氧化物质等多种营养素”。但事实上， 蔓越莓中维生素C 的含量大约是13.3mg/ 100g，还不如橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、 木瓜多。

蔓越莓中被研究得最多的物质是后来 发现的原花色素，它的结构和花青素非常相 似，也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。 阮光锋指出，蔓越莓确实含有不少原花色 素，不过原花色素也不神奇，它在紫薯、葡 萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。

围绕着原花色素，科学家们展开了大量 的研究。在这其中，确实有些研究发现了它 的一些“功效”，但也有不少研究得出了相反 的结果。罗格斯大学的艾米·豪威尔在1988 年时从蔓越莓中分离出了原花色素，并发现 它有抑制大肠杆菌的作用，随后她的研究团 队一直致力于蔓越莓与泌尿系感染的研 究。然而，在20 多年后的2012 年，她结合自 己和同行的研究进行了综合分析，结果却发 现，蔓越莓产品对于防治泌尿系统感染并没 有起到显著的作用。

阮光锋指出，从目前的结果来看，蔓越 莓预防泌尿系感染的证据还不充分，而如 果已经发生了感染，更是不能依靠它来治 疗。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”， 如降血糖、抗癌等，也都没有找到足够的证 据支持。

高价蔓越莓需警惕多糖

记者调查发现，市面上的蔓越莓产品非 常多，除了蔓越莓胶囊外，还有蔓越莓饼干、 蔓越莓果干、蔓越莓粉等。而这些产品，打 着各种健康功效的旗号，售价相比同类产品 要高出不少，产品覆盖了从几十元的饼干到 几千元的胶囊，不少人更是不惜成本海外代 购蔓越莓产品。

阮光锋指出，蔓越莓其实并不值得如此 刻意追求。他指出，蔓越莓的“健康功效”并 没有充分证据支持，原花色素等成分其实也 不是蔓越莓独有。

此外，蔓越莓作为水果还有一个突出的 缺点——太酸。鲜蔓越莓味道很酸，一般都 得加糖做成饮料、果酱才会好吃，而这就会 带来额外的糖分摄入。在相关研究中，受试 者往往要每天喝上两三杯蔓越莓汁，并持续 好几个月，这其实并不容易做到。而且，由 于蔓越莓在中国几乎无法种植，绝大部分产 品来自进口，平时也不容易买到，价格自然 比其他水果更高。

他提醒，其实蔓越莓跟草莓、蓝莓一样， 就是一种水果而已。如果喜欢蔓越莓的味道， 完全可以把它变成健康食谱的一部分，但单 靠吃它获得“保健功效”却不怎么靠谱。