本报讯 记者 刘曦 前日，市食品 药品监督管理局组织督查组到粤赣高 速热水服务区、忠信服务区开展高速 公路服务区食品安全专项督查，切实 加强高速公路服务区食品安全监管， 有效防止和消除食品安全隐患，保障 广大司乘人员的饮食安全。

督查组一行听取了东源县、连平 县关于热水高速服务区、忠信高速服 务区食品安全专项检查工作情况汇报 和热水高速服务区、忠信高速服务区 开展自查自纠，落实食品安全主体责 任情况汇报。此次督查，重点检查餐 饮服务单位是否持有效《食品经营许 可证》（餐饮服务提供者）经营以及食 品安全制度落实、人员管理、原料控 制、加工制作、设施设备及维护、餐饮 具清洗消毒、环境卫生清洁等情况；食 品销售（特别是连锁经营）单位的进货 查验、索证索票制度执行情况以及食 品供货商资质证明、食品合格证明文 件查验留存情况。督查组认为，东源 县、连平县对高速公路食品安全专项 检查工作高度重视，专项整治工作成 效显著，全面提升了高速公路热水服 务区、忠信服务区等食品安全保障水 平，基本实现服务区食品经营“布局合 理、设施齐全、制度完善、食品安全保 障”的整治目标。

接下来，市食品药品监督管理局 将继续加强组织领导，切实加强我市 境内汕湛高速（紫金段）、梅河高速（东 源段）、大广高速（连平段）、汕昆高速 （连平段）等高速公路服务区食品安全 专项检查工作，保障广大司乘人员的 饮食安全。