本报讯 记者 刘曦 餐桌文明是城市文明的重要窗口，也能够直观反映出一座城市的文明水平。近日，记者走访市区部分餐馆、酒店发现，随着餐桌文明的进一步倡导，广大市民已经走在“光盘行动”“公筷公勺”的前列，消费习惯基本已经在转变，“舌尖上的浪费”在餐饮门店中逐渐消失，公筷、光盘成为外出就餐新风尚。

吃多少点多少，使用公筷，成为市民的共识。

在市区红星路鑫华万兴酒楼里，记者看到，店里的显眼位置、包厢里均张贴了“文明用餐”的温馨提示，在餐桌上都摆放着“文明餐桌”“吃多少点多少，点多吃少是浪费”的提示牌。服务员在客人用餐时，会根据就餐人数进行推荐菜品，用餐时提示客人使用公筷公勺，点的菜不要太多，够吃就行，文明用餐。来自东源县的王叶青和朋友当晚就在该酒楼吃饭，5个人点了四菜一汤，他们刚好吃完，没有剩菜，并且在用餐过程中，主动使用公筷公勺，降低了病从口入的风险。王叶青表示，现在外出就餐不会为了面子而多点菜，会根据实际情况，按需点餐，荤素搭配，确保都能吃完。而且，在用餐时如果服务员没有及时送上公筷公勺，他们都会主动催促服务员提供公筷公勺，自觉成为餐桌文明的践行者。

一张餐桌一顿饭，背后体现的是“光盘行动”带来的文明餐饮新风尚。鑫华万兴酒楼餐饮经理李嘉丽告诉记者，该酒楼自2014年开业至今，“光盘行动”理念贯穿于整个餐饮经营中。该酒楼主要经营团餐和包房就餐，在团餐方面，酒楼坚持按需配餐，严格控制食材分量。接到团餐订单后，酒楼会根据人数与客人口味喜好，提供适量的菜品，做到不浪费。

每当聚餐时，面对名目繁多的菜谱，很多人都有难以选择的时候，不了解菜品往往就会点多了。李嘉丽说：“如果客人点菜点多了，我们会及时提醒。”她表示，服务员还会推荐合适的菜品，告诉客人所点的菜是怎么做的，用哪些食材，让消费者了解清楚，避免盲目点菜导致浪费。此外，公筷公勺他们都是餐前准备，在用餐时提醒客人使用公筷公勺，文明用餐。她说，尽管他们一直在倡导“光盘行动”的理念，但偶尔也会出现剩菜的现象，这时服务员就会提醒顾客打包。

据悉，我市文明餐桌行动推行以来，“光盘行动”渐渐成为河源人就餐新风尚。打包、“光盘行动”、绿色消费、文明点餐、文明就餐、使用公筷等文明行为，正逐渐成为市民自觉的习惯。小餐桌体现大文明，小餐桌带动大文明，文明餐桌理念正在深入人心。