营养与健身应如何兼顾?专家:两者结合才能达到完美的健康状态
俗话说“民以食为天”,食物在人们的生活中是必不可少的。但在疫情常态化下,大家居家锻炼时,如何保证吃得又好又健康?又该如何处理健身和营养间的关系?普通人和健身人士在营养摄入上有哪些不同?近日,有关专家对于公众普遍关心的健身和营养问题进行了详细解答。
减肥目标应为体重合理
对于如何处理好健身和营养的关系,保证合理营养摄入,专家表示:“一定要做到吃动平衡。如果只强调一方面,都会造成不良后果。”
专家介绍:“吃动平衡,包括整体体重、体重成份、大营养素和微量营养素的平衡。做到这些平衡,吃动才能真正合并为健康服务。而且,还要根据具体情况随时调整。”
专家进一步解释说:“平衡的重要标志,就是体重正常或合理。合理体重是吃和动外在体现的最后结果。若体重超重,就要增加运动消耗;如果人很瘦还拼命运动,就要补充营养。体重是由肌肉、微量营养素、水和电解质等多种成份组合而成,如果只说体重合理,但肌肉很少脂肪很多,这也不行。在运动过程中,水电解质出现紊乱,却还在运动,也是不对的。”
专家提出,为减肥拼命运动还节食是误区。他说:“我有一个因过度减肥节食,患上厌食症的病例。一名初三女生,身高1.67米,体重才33公斤,已经瘦得完全皮包骨。这种病例,并不是个例。而且,这些病人并没意识到自己身体出现了问题,有的是家长让她们来就医,还有青春期、育龄期女性出现闭经问题才来就医。这不是妇科病,而是身体脂肪等营养物质过少,无法维持正常的月经水平和激素水平。”
健身人群需吃好早饭
在谈及普通人和健身人群营养摄入的不同点,健身人群如何合理补充营养时,专家说:“健身人群和一般人群,在摄取营养时,体重是一个主要参考指标。如果一个人体重健康,就证明他吃动都很好。健身人群在营养上要特别注意的,是遵守中国居民膳食指南,坚持平衡膳食;注意食量和运动量平衡,吃多少就消耗多少。平时可用尺子经常量腰围,观察体重变化情况。”
专家还提出:“健身人群应该吃好早饭。尤其年轻人工作忙,更要提升早饭质量。早餐至少要有如鸡蛋和牛奶等富含蛋白质的食物,粗面包、全麦面包或燕麦等不太精细的谷物,还可以吃个水果或吃一些蔬菜。另外,可适当吃些零食。”
专家还强调:“健身人群,在大量出汗后要注意补充液体,如喝一些带矿物质的饮料。碳水化合物是快速固能的营养素来源,也要及时补充。但对于一般人群,不要大量喝饮料。”
不同年龄阶段需具体分析
不同年龄段的人,在运动和膳食营养方面也有不同。专家表示:“青少年或年龄相对偏小的孩子,运动要和生长、智力发育等关联在一起。而且这个阶段是培养孩子良好饮食习惯、摄食行为的关键期,要更多地教会孩子怎样避免偏食、挑食。一定要让孩子懂得吃动平衡的道理,避免运动伤害。”
专家说:“千万不要把运动和竞技挂在一起。运动是为了健康,但如果不是专业运动员,还一味追求运动的高、猛、快,忽略运动伤害,忽略运动和自己身体发育的匹配度,就会出问题。比如很多青少年,内脏功能还处于生长发育阶段,若过分强调运动技能或力量,而忽视运动保护和营养,孩子的生长发育就可能受限。”
在家吃饭要控制总量
在疫情常态化背景下,不少朋友会进行一些室内锻炼。居家应如何保证吃得又好又健康?专家回答说:“这种情况,膳食指南鼓励多在家吃饭。所以,要考虑在家如何吃好饭。如果是一家人,就要好好计划一家人的食谱;如果是一个人,也千万不要糊弄。要记住,吃饭是一件快乐的事。最好以周为单位,按一周进行总量控制,计划好食谱。把膳食指南内的食品,保证能够在一周内吃到。”
专家还提示:“在家吃好饭,把食物做得更美味,能让一家人享受到快乐的家庭氛围。但是在家吃,会出现怕剩的问题,不管做多少都会尽可能吃掉。应用总量控制,按照膳食指南推荐的量,平均到每一天。”
“回家吃饭,真的远远超过了营养健康本身的意义。一家人其乐融融,和我们在外面独自吃饭的感觉确实不一样。所以,大家应该慢慢把回家吃饭的观念变成自然行为。即使外面有很多的美食诱惑,也要回家吃饭,享受做饭的快乐,还能增长烹调技能。”专家表示。
据人民网
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