荷韵飘飘 情意绵绵——荷香美食

荷花，是别具灵气之花。三国时代文学家曹植曾赞曰：“览百卉之英茂，无斯花之独灵。”我国自古文人雅士多钟爱荷花，皆认荷花的美有异于一般花卉。中国大酒店名厨研究了荷花的食用价值，突破荷花仅作观赏之用的局限，乘其色、香、味俱佳，加入并结合中西烹饪上的新元素，以荷花入菜，为广大食客倾力呈献别具特色的荷韵飘香夜，以飨食客。

荷花菜式极尽养生保健之功效。莲子养心，益肾补肝；莲藕益血，清热健脾；莲梗清淤，清热解暑；莲叶和血，清暑去湿……

中国大酒店四季厅在这个夏天为你准备了荷花宴。在宴席上你可品尝到 “芙蓉香蕊西子笑”（鲜虾莲子沙律），特级精选的虾肉配上爽脆而滑嫩的莲子，让您在尽享清甜之余还可以体验到一份双重的爽滑口感，莲子的清香经轻轻咀嚼后在口中逐渐扩散，带您进入莲塘佳境。

“红粉藕花一点意”（荷塘莲藕层酥），可谓物如其名，外层是巧手制作的千层酥皮，内里以莲藕粒作馅，品尝时有一股清香甜美的味道直扑喉咙，外酥内香，十分可口。

名厨推介“心意绵绵系银汉”（荷汁面伴辽参）乃经过精心构思，加入新鲜荷汁打成的面条，其质地细腻无暇，渗透着荷叶清香、甘甜的气味，加上肉质爽脆、味道清鲜，富含蛋白质的辽参为伴，让这款独特的菜式信添健康的色彩！