本报讯（记者 程癸键）中秋刚过，节前还炙手可热的月饼，瞬间由“白天鹅”变成了“丑小鸭”。

    沿江路董先生告诉记者，节后家里还剩七盒月饼让他很为难。老城的王阿姨也在为家里剩下的月饼烦恼。她说，家里现在每天早餐就是月饼加牛奶。带着问题，记者查阅了一家饮食网站，有网友发帖说，节后吃不完的月饼可以再次加工，煎炸烹炒均可，甚至还可以做成凉菜呢。网友提供的方法多样，总结起来有以下几种：1、做甜品：广式月饼的馅最适合用来做成甜品。2 、蒸着吃：月饼放在锅子里蒸一下，蒸后月饼香味不变，但变得更为酥软。 3、炒着吃：可以将一些以火腿、鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼切成细长的条状，然后加上姜丝在油锅中一炒即可。4、凉拌吃：将蛋黄或火腿等馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或芝麻油，就成了一道爽口的餐前开胃小菜。