学生们正在选择自己喜欢吃的饭菜。

      “医生说要孩子增强体质，难道是小孩吃得不够好？”说起儿子的身体，家住长塘路的陈女士担忧之余还有困惑，在她看来，儿子自小吃的都不差，按理说应该是身体倍儿棒，没想到儿子看起来就是瘦蔫蔫的，光顾医院那是常事。

      今天是一年一度的全国学生营养日，我市中小学生的饮食营养与体质怎么样？有关部门调查显示，近几年，我市中小学生的身体状况相比前些年有所好转，但仍存在着营养过剩与营养缺乏的问题，肥胖率和营养不良率居高不下。种种现象表明，对于我市中小学生与家长而言， 关于饮食与营养仍存在困惑与烦恼。

现状：不良VS 过剩

      与陈女士的担忧不同，家有小胖墩的袁先生则一直为儿子的体重担忧。袁先生的儿子小晟白白胖胖的，小时侯大人也没放在心上，觉得胖乎乎的挺可爱。可现在儿子十来岁了，体重却有失控的趋势，袁先生不得不警惕起来。现在，袁先生一家已经开始限制孩子的饮食了，尽量让他少吃肉类，多吃蔬菜和瓜果。

      “一次十来分钟的国旗下讲话，就有几个学生说站不了。部分学生确实应该要增强体质了。” 市教育局体卫艺科一工作人员这样对记者说。

      记者从有关部门获悉，2009 年度对市区四所中小学校各年级学生共9785 人进行检测，营养不良的学生占14.99%， 肥胖率为 6.68%。检测医生指出，学生营养不良的主要原因是偏食导致的营养不均衡， 而有的学生营养过剩，缺乏维生素，也会造成营养不良。至于肥胖，医生表示有的家长片面为孩子增加营养，表面上看孩子吃了很多东西，其实只是摄入了更多的脂肪而已，造成孩子营养过剩，成为胖墩儿。

原因：其实你不懂“吃

      昨天中午，正值就餐时间，记者先后走访了市区数所学校。在市直属机关幼儿园，小朋友正在吃午餐，盘子里盛着肉丸、豆腐丸与冬瓜。据介绍，幼儿园里的医生会根据幼儿的年龄阶段、生理需求以及季节变化等每个星期制作食谱，以适合幼儿营养需要。在河源市田家炳实验中学，记者看到当天的午餐菜色大约有七八种，是由学生自选的。一名高一学生买了水蒸蛋、青菜与鸡肉，她告诉记者一般会选择自己喜欢吃的食物。

      在采访中，记者发现与学校餐饮相比，学生显然更中意另外一些食品。在我市不少中小学门口，每到放学时分，摊贩与餐馆就热闹起来。麻辣串、烤香肠、各类小炒吸引了不少学生。一些学生家长告诉记者，孩子白天学习累，学校午餐营养不一定跟得上，于是晚上餐桌上的饭菜准备得比较丰盛，大鱼大肉样样齐，有时还会给孩子炖点补品当夜宵。而且，麦当劳、肯德基是孩子们的最爱， 用饮料代替白开水，饱含高糖、高脂和高热量的 “ 三高” 食品充斥着孩子们的生活。

      “ 小孩吃东西只会考虑口感，这当然要纠正。事实上，连很多父母都不懂‘吃’，存在许多饮食行为误区和营养误区。例如，有些家长想着给孩子吃好东西，加强营养，能补的都补了，可现在却发现是‘补’过头了，成了虚胖。”一位儿保科医生告诉记者。

良方：科学饮食均衡营养

      今年全国学生营养日的活动主题为“全面、均衡、适量—— 远离肥胖及慢性病”。市教育局体卫艺科负责人介绍，近几年教育部门比较重视对中小学校的“营养干预”，但由于实际条件所限，实施起来仍有难度，改善我市学生存在的营养问题， 还需要教育、卫生、财政、扶贫等多部门协调配合。目前，中小学校中也会进行饮食行为教育， 通过食物、饮食及相关教育,让孩子懂得各种食品有什么营养,有哪些危害, 引导学生养成科学饮食、均衡营养的饮食习惯。

      儿保科医生也指出，应从小倡导均衡营养与健康的生活方式，像早、中、晚三餐热能及营养素摄入量要按30％ 、40％ 、 30％的比例搭配，食盐每人每天摄入量不超过10 克，脂肪不超过5 克等。学校和家长要多帮助孩子改变偏食习惯，养成良好的生活饮食习惯，多吃青菜、水果和粗粮，少吃“三高”食品，否则将会为超重、肥胖、糖尿病、血脂异常等慢性病的早发埋下隐患。本报记者 黄丹