学生称，学校的早餐种类太单调。

      5 月20 日是第22 个中国学生营养日。记者就我市小学生早餐饮食状况进行了走访，发现我市大部分小学生已养成每日吃早餐的习惯，但是学生们普遍抱怨自己的早餐种类太单调，有半数小学生希望每天吃上家人给自己准备的早餐。

学校早餐种类单调

      今年13 岁、看起来有点胖的欧科鑫是市二小六年级的学生。昨日上午7 点刚过，欧科鑫像往常一样从床上爬起来，赶去学校参加早读。8 点半，早读结束，欧科鑫随之进入早餐时间。当天他的早餐是包点、粥、米粉，外加自己订的学生奶，看起来已经很丰富了，但他仍旧抱怨不已：“吃来吃去都是那几样，没有味道。”

      据本报一项在市一小、市二小、河源中学实验学校小学部、东源县第一小学、新塘小学等5 所学校的134 名小学生中进行的调查显示，我市小学生在一周中几乎每天都吃早餐的接近63%，每周吃4 至6 次早餐的占13%，市区小学中几乎每天都吃早餐的人数比例比县区小学的高。虽然绝大部分小学生已经养成吃早餐的习惯，但是从调查结果来看，多数小学生的早餐种类与欧科鑫的一样单调，主要由谷类、奶豆类和蛋类组成。

      营养学家表示，营养充足的早餐包括谷类(或薯类)、奶豆类、肉蛋类、蔬菜水果类四大类食物。从回收的134 份问卷来看，几乎没有学生的早餐有蔬菜水果类食物。蔬菜水果中的维生素C能激发大脑对氧的利用，减轻和推迟疲劳，如果早餐中长期缺少这类食物，将对学生的成长和学习造成不利影响。

父母没时间做早餐

      既然学校提供的早餐种类太单调，为什么欧科鑫不选择在家里吃早餐？“起得太晚，赶时间；而且爸爸妈妈都在单位上班，平时没时间给我准备早餐。”欧科鑫回答。

      采访中记者发现，像欧科鑫这样因为父母上班忙而没有时间给自己做早餐的学生可不少。“如果自己给孩子准备早餐，那6 点多就要起来了，我和丈夫平时工作都挺紧张的，真没有这精力去做。”家住富景小区的刘女士说。她说，即便是自己早起给孩子做早餐，也只能给孩子煲点粥、煮点米粉，跟学校提供的差不多。

      虽然父母们都很忙，但本报的调查发现，对于自己的早餐，50% 的受访学生都希望能由家人来做。“即使跟学校提供的一样，但家里做的早餐还是比较有味道。”东源县第一小学学生黄玲丽说。

早餐时间有讲究

      上午8:30，早餐：包点、牛奶、粥；中午12：00，午餐：牛肉、青菜、肉汤；傍晚6：00，晚餐：牛肉、青菜。这就是欧科鑫5 月18 日这一天的三餐，他说自己特别喜欢吃牛肉。

      营养学者认为，早餐时间一般在起床20 至30 分钟后为佳；如果一起床就吃早餐或者吃得太早，会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战状态；如果吃得晚，早餐与中餐之间的间隔又会过短，影响中餐进食，进而影响下午的学习。也就是说，每天7 点左右就起床的欧科鑫的早餐吃得有点晚了，导致早餐与午餐的间隔时间稍微有些短，而他在午餐和晚餐时又经常吃牛肉，更易导致消化不良。

      “正常上课时你一般几点吃早餐？”在调查问卷中本报设置了这样一道问题，50.7%的受访学生的答案是“8 点至9 点”，看来，这些学生跟欧科鑫若想要自己的早餐吃得好，就需要将自己的早餐进食时间稍稍地提前一点了。

      本报记者 黄晓晴 见习记者 郑婷影