“前几天买回家的香瓜，闻起来很香，但吃起来味道却很淡，家人都怀疑瓜是被催熟的。”市民李先生告诉记者。近日，有市民致电本报热线反映，瓜果上市也有一段时间了，但奇怪的是，有的瓜果闻着香但吃着却不甜，怀疑瓜果“被催熟”。对此记者走访了我市水果市场。

      瓜果多半被催熟

      记者走访老城水果街部分果摊发现，各种水果运至市场时，基本上是七成熟。“真正成熟的瓜果，不方便运输而且还不压秤。”一位姓王的果商告诉记者，不单是香瓜，其他瓜果如哈密瓜、香蕉、西瓜等，很多都是半生不熟时摘下来。

      这其实早是瓜果批发中的 “潜规则”，主要是为避免运输和销售过程中的损失。采访中，不少商贩也坦陈，大多运来的瓜果都是半熟的。瓜果提前被摘卖，早已不是什么秘密。商贩王老板告诉记者，批发回来的香瓜，大多闻不到什么香味，也不甜。闻起来香是“被催熟”的，为了让香瓜 “名副其实”，有商贩利用乙烯利催熟香瓜，另外还可在表皮喷些增香剂。

      据悉，在香瓜种植过程中，果农可能使用乙烯利等化学药剂，乙烯利能使还未成熟的香瓜变得黄起来，个头也更加饱满，半熟的香瓜采摘后经运输售卖等搁置一段时间，香味也渐渐浓一些。如果用乙烯利配另外的药剂喷洒香瓜，香瓜的香味将会很诱人，但香瓜的农药残留可能过量。

      选购瓜果有讲究

      市民李先生还告诉记者，他曾购买一篮礼品水果看望病人，结果病人家属打开礼品包装时竟发现有好几个水果是腐烂的，这让他哭笑不得。

      昨天下午，记者在市妇幼保健院附近的水果摊了解到，一些礼盒水果价格每篮20 元至50 元不等，外包装十分精美。一摊主向记者透露，来这里买礼品水果的顾客大多是到医院看病人，有些不法商贩为了追求利润，往往会在礼盒上层摆上最好的水果，吸引顾客放心购买，可下面的水果就差很多，更有已变质的水果。

      据了解，在市区部分水果批发商铺，一些箱装或盒装的礼品水果藏有“猫腻”，一些水果被包装后，价格也大幅度上升。此外，也有通过粘贴水果标签的手法，让本土水果摇身变成进口水果，从而身价倍增，欺骗消费者。

      据业内人士透露，时下瓜果虽然大量上市，但部分品种的瓜果其实并不适合人们现在食用。

      多年从事水果生意的陈先生告诉记者，选购瓜果首要看水果的外形和颜色。就西瓜而言，自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；被催熟的西瓜表皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。其次，闻水果的气味。自然成熟的水果，大多从表皮上能闻到一种果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还能闻出发酵气息。此外，同一品种、大小相同的水果，催熟的水果与自然成熟的水果相比要重很多。

      见习记者 吴志坚