每年的二三月，万绿谷的油菜花开得正艳，给万绿谷增添了不少春天的气息，也吸引不少游容前来游玩观赏。油菜花开，朵朵成簇，簇簇成枝，枝枝花开，一田田的淡黄色，与别具客家特色的叶屋坪别墅及碧波荡漾的万绿湖融合在一起，形成完美的春色图。油菜花，不着杂色，与蓝天、白云、湖水交织一起，带着袭人的花香，让人迷醉。

      油菜花不仅能作为一个旅游观光项目，产出的菜油还可以供给万绿谷打鋀肆餐厅使用，自给自足，既充分利用了景区自身场地，也保证了绿色食物的供给，成为万绿谷打鋀肆餐厅对外营业的一大特色。

      欧阳华 文/图