浪费，怪“餐盘”还是“脸盘”

      这是一家酒店的包厢，下午6 时刚过，预订的客人就陆陆续续来了。苏芸奉上菜谱，客人显然深谙点菜之道，凉菜、荤菜、海鲜、时蔬、主食，荤素搭配得恰到好处，最后还点了一个五指毛桃猪骨汤。这样的饭局，苏芸已经见惯了，只是每次结束后见到桌上的吃食还剩下大半，有些菜式是老家父母一辈子只在电视上见过的，而在这里，只能进泔水桶了。她觉得很是可惜。

      “都是个面子呀！”她无奈地感慨。在酒店工作了这么久，她已经习惯了，不止是公务消费，自费用餐浪费也不罕见。结婚宴、满月宴、升学宴等，这样的场合有个特殊现象，主人“讲排场”，客人“放不开”，一桌子菜也要剩下许多。

      张宁大学毕业后进入了一家事业单位，也算同学里“混得还算好的”，每次老同学来河源，他都会主动请客。“人家大老远来，总不能三两个菜就打发了，显得小家子气。”于是，每次，他都带同学去吃个河鲜、特色菜什么的，为了表现“心里的热情”，“餐桌上的浪费”便在所难免了。虽然荷包有些吃不消，但想想能得老同学赞一句“仗义”，他心里还是觉得值得的。

      自助餐，“把钱吃回来”

      林皓和叶溱都是“吃货”，对于自助餐厅，林皓感觉自己有点强迫症——他总是边吃边计算成本，非要感觉自己已经把钱差不多吃回来了才“罢嘴”，而叶溱也总是习惯 “塞到嗓子眼”，朋友们都笑他俩是 “扶着墙进去，扶着墙出来”，先是饿的，后来是撑的。

      他们经常结伴去某自助烧烤店，里面的五花肉、虾和鸡翅他们都很喜欢，因为觉得次数跑多了不好意思，也怕有些较受欢迎的菜被取完了，他们总是先往盘子里堆上老多，结果到最后才发现自己其实吃不了那么多。

      餐厅是标明要按需取餐，剩余超标是要多收一半费用的，但这一点都难不倒两位“经验丰富的吃货”，虾吃不完的戳上几刀，就像虾壳了，其它的菜弄成小片，埋到水果皮、菜渣子里面，神不知鬼不觉。而这，让自助餐厅成为食物浪费的重灾区。

      “花同样的钱，为什么不尽量多吃点？”在许多人的潜意识里，自助是一定要吃撑的。“其实就是不剩菜，吃那么撑也是种浪费，还伤身体。”叶溱很明白这个道理，但下次去自助的时候又一如既往。

      校园，不起眼的浪费

      也许，与外面的餐馆那种“触目惊心”比起来，校园里的浪费显得有些“微不足道”，但其实也不容小觑。

      “学生人数很多，而且固定每天都在浪费，所以，也挺吓人的。” 戴佳感慨，自己从小到大就是这么浪费过来的，有点愧疚。戴佳是河职院电信学院的学生，上个月学校师生饭堂再次举行了光盘行动，她参与了。“学校的菜虽太不合口味，但将就下也能吃。许多同学为了吃得好点，经常就会多要个菜，反正学生食堂价格也便宜。而以前在中学时菜品更没什么选择的余地，倒掉就更常见了。”戴佳说。

      至目前，河职院已经举行过数次“光盘”行动了，主要就是通过张贴标语在学校食堂内向师生宣传粮食的来之不易，呼吁大家能够 “珍惜盘中餐”。“感觉暂时为止，限制三公消费对抑制餐馆里面的浪费比较有效，而餐馆垃圾计量收费始终没做起来。其实，这主要还是要靠自觉意识，要树立起正确的观念，浪费可耻，而不是浪费光荣。” 有人感慨。

      见习记者 岳超群