“酒店服务绝不是富人专属，应该有更多普通人走进酒店，转型势在必行。”在谈到酒店业的定位和发展，宋军如是说。近日，河源翔丰国际酒店荣誉簿上再添新彩，酒店领路人、总经理宋军荣获 2014 年中国酒店业最佳管理精英“金领袖五星勋章”荣誉，这项业内个人的最高荣誉，充分肯定了在这个风起云涌的时代，宋军为企业生存发展和转型升级做出的巨大贡献。

     大力开发新的消费热点

     过去的一年，受全球经济下行趋势加快影响，以及我国相关政策的出台，酒店行业步入寒冬，业务量的大幅下降甚至让不少知名老店难以为继，翔丰同样遭遇发展瓶颈。在大量企业纷纷从酒店业撤资之际，宋军却逆流而上，加大对翔丰的投资。同时，面对传统酒店住宿业务严重缩水，宋军毅然改革，将宴会等其他服务业务作为突破口，大力开发新消费热点，以 “围魏救赵”的方式维持了酒店业绩的平稳。此外，宋军还将酒店作为训练基地，培养运营管理等各类人才，为翔丰集团各个兄弟企业输送了大批骨干，充实了集团人力资源储备。

     斥巨资完成宴会厅升级

     今年3 月10 日，翔丰斥巨资打造的宴会厅完成了改造升级，新宴会厅不仅引进了世界一流的灯光音响，还配备了象征最先进科技的P4 大屏幕显示墙，综合素质上升到新高度。不久后，中国移动的“4G 产品发布会”成为了新宴会厅的“首秀”，大气磅礴的视听效果让该宴会厅刚面市便博得客户的青睐。

     令人意外的是，就是这样一个豪华的宴会厅，其收费标准却低得惊人。“宴会厅就像一个家庭、朋友聚会场，婚宴、寿宴、摆满月酒或庆贺乔迁之喜，都能到这里来。每一围桌的收费以个人消费水平为参考，最低的不到1000 元。”宋军认为，酒店的高档不体现在价格，而是在服务上。“改革开放以后，人们的消费水平和消费观已经逐渐改变。虽然社会主义市场经济以市场规律为主导，但其最终目的还是要实现社会资源的公平合理配置。换句话说，即使现在酒店客户仍集中在小部分人，随着收入的提高，必将有更多人有能力、有愿望到酒店消费。这时候如果再用价格挡住大众百姓走入酒店的步伐，失去的将是难以估量的市场份额。”

     满足客户个性化需求

     宋军说，他做酒店，就是要让普通百姓走进酒店，享受五星级服务。心怀大志的宋军，一方面降低酒店的门槛，一方面却追求更高的品质服务。为了迎合客户个性化服务需求，宋军将“Butler”（贴身管家）服务引入翔丰，在原有部门基础上打造了一支专业宴会配套策划团队，满足客户的差异需求，实现了所有环节的一条龙服务。宋军笑称：“我经常对客户说，把您的事交给我们，剩下的请放心，这种由被动转为主动的服务模式就是酒店业转型升级后的姿态。当然，我们的事业才刚刚起步，个性化的服务目前还只能针对少数VIP 客户，但我相信，当大家都能来到酒店时，所有人都会是我们的VIP。”

     本报记者黄冉文/图