吃羊肉也有小禁忌
本报讯 记者 邹力 伴随着河源 成功“入冬”,在寒冷的天气下很多 人都会想到吃羊肉,羊肉性味甘温, 既含有丰富的蛋白质和一些微量元 素,营养丰富,又能暖中补虚,补中 益气,的确比较适合秋冬季节食 用。很多市民因此认为在气候寒冷 的时候就可以放开了吃,但是市中 医院国医堂的邓鑫浩医生提醒广大 市民,吃羊肉也是有一些禁忌和讲 究的,不正确对待的话不但无益,还 会对身体造成伤害。
相关热词搜索:羊肉 禁忌 “羊肉甘温大热,过多食用会促 使一些病灶发展,加重病情。例如 体质比较温热的人,或者已经有口 腔溃疡等一些上火症状的患者尽量 不要吃。另外,蛋白质和脂肪大量 摄入后,因肝脏有病不能全部有效 地完成氧化、分解、吸收等代谢功 能,而加重肝脏负担,可导致发病。” 邓医生说道,“有很多人认为涮羊肉 的汤营养丰富,实际恰恰相反,吃涮 羊肉一般要一个小时以上,这期间, 配料、没捞出来的羊肉等很多物质 在高温中长时间混合煮沸,彼此间 会发生化学反应,所以涮羊肉的汤 尽量不要喝。”
邓医生最后还提醒道,吃羊肉 容易上火,因此要和蔬菜进行一些 合理的搭配,这样才能起到清凉、解 毒、去火的作用。但是羊肉大热,醋 性甘温,与酒性相近,两物同煮,易 生火动血。因此羊肉汤中不宜加 醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而 茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉 后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋 白质的物质,容易引发便秘;若与南 瓜同食,易导致黄疸和脚气病。因 此羊肉亦不宜与南瓜及茶同食。
上一篇:冬季疾病防不胜防
下一篇:关爱女性,为健康保驾护航
热点图片
- 头条新闻
- 新闻推荐
最新专题
- 酷暑时节,下水游泳戏水的人增多,也到了溺水伤亡事件易发高发季节。近日,记者走访发现,虽然市区河湖周边基本立有警示牌,但不少公开的危险水域仍有野泳者的身影。为严防溺水事故发生,切...