17世纪的英国上流社会有一种非 常流行又普遍的行为——下午茶。这项 悠闲又撩人的休闲活动已经慢慢地“传 染”全球各地。看TVB的上司是不是特 别钟意请吃下午茶呢？日剧的太太们是 不是经常聚在一起开茶话会呢？韩剧的 小情侣是不是会选择下午茶来增进感情 呢？不用羡慕，即使没有阿sir，你也可以 在慵懒的午后约上三五好友，约上暗恋已 久的男神，约上一起加班的同事，约上昨 天搭讪的妹子一起来个单纯的下午茶吧。

说到下午茶，近期本报美食特工们就 发现了一个下午茶的好去处——位于坚 基购物中心的雅岛英皇茶。众所周知， 在茶的饮用上，中国才是真正的祖师 爷。但雅岛英皇茶自传到中国，便迅速 被人们冠上“给国王的茶”的头衔，并强 势压倒了不少传统茶。

雅岛英皇茶历史渊源深

雅岛英皇茶起源于一个叫“雅溪” 的小岛，这里常年温润的气候和充沛的 雨量，赋予了其前身“雅溪茶”的上乘品 质。在1906年，维多利亚女王品尝后 曾赞不绝口，并钦点雅溪茶为皇室御供 茶叶，让它一时风靡泰晤士河两岸。

雅岛英皇茶店之所以传入中国，得 益于雅溪茶制茶师后人爱德华。爱德华 痴迷于中国文化，便远渡重洋来到香港， 在香港开设了第一家英式茶饮，他将中 西方茶文化融合，基于古法制茶工艺再 搭配牛奶、花果等多种材料，制成了当时 流行的茶饮。为了纪念“雅溪”这座小 岛，爱德华遂将这家茶饮店取名为“雅岛 英皇茶”。可以说“雅岛英皇茶”融合了 古代中式和古代西式两种茶饮的特点。

在历史渊源上，雅岛英皇茶历史不 过百年，与传承几千年的国茶相比，简 直是小巫见大巫，但其中西结合的饮茶 文化是一大亮点，具有流行于中西方国 家的实力，这也是当下传统茶很难走向 世界所缺乏的核心要素，而且对深受中 西方文化双重影响的直播平台观众来 说，更具有吸引力。

茶香袅袅小吃风味足

来到位于坚基的雅岛英皇茶，鲜明 的品牌LOGO，整洁舒适的形象布置， 鲜明清晰的品牌包装形象，深深吸引着 广大消费者的眼球。在这清爽的夏日， 推开店门，一下子嗅到，弥漫在空气中 淡淡的茶香；活力又安逸的氛围，没有 任何的死气沉沉，给略显沉闷的午后带 来薄荷般的清爽。

推荐几种本报美食特工们点赞的 茶。黄金奶盖四季春，浓郁的茶上面盖 了一层超2CM厚的奶盖，这种奶盖是用 纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油，带着 奶油的细腻鲜甜；奶盖和茶水相接处微 微相融，冰冰凉凉沁入心脾。

宇治奶盖抹茶，茶味要足够浓 郁，略带清苦。奶味是清香的鲜美， 奶盖过薄过厚，都有失水准。奶与茶 互相融合，又各自美好。葡萄果柚青 茶，作为水果茶中最高营养的代表， 葡萄果柚青茶入口更是顺滑、解渴， 葡萄果柚酸爽之余，还有其独特的减 肥疗效。

除了各种特色的茶，还有很多小 吃。咖喱鱼蛋，在鱼蛋上淋上酸甜的番 茄酱，很受小女生欢迎，吃起来既有鱼 蛋的咸鲜味，又有番茄酱的酸甜味，简 直是初恋的味道。有了鱼蛋，又怎么 会少得了车仔面？因为鱼蛋和车仔面 可是绝配，这里的车仔面绝对是记忆中 那股念念不忘的味道。

还有集酸、甜、辣于一体的奥尔良 烤鸡翅，吃起来味道也是相当得鲜美。 凉拌莲藕，口感爽脆，酸辣可口。麻辣 凉拌鸡爪，辣度适口，Q弹劲道。